糖醋蝦仁，色澤誘人，鮮嫩入味，酸甜可口，看著讓你食欲大開！
又到瞭小編給大傢分享美食的時刻瞭，今天小編想給大傢分享一道，特別美味的美食，叫做糖醋蝦仁。大傢都知道蝦肉是我們在日常生活中，很受大傢歡迎的一種食材，並且也是在很多海鮮類食材中，算是比較便宜的，吃起來的口感也是非常的鮮嫩，所以一直都是受到大傢的喜愛，大傢都知道蝦肉當中含有，非常豐富的蛋白質和鈣，這些營養對我們的身體都非常的有好處，特別是小孩子吃瞭之後，身體的免疫力也能得到提高。蝦肉的制作方法有很多種，糖醋蝦仁就是其中的一種做法，這種做法特別的簡單，並且做出來的色澤，也是非常的誘人，看著就非常的有食欲，下面小編就把這道糖醋蝦仁的制作方法，分享給大傢，讓你吃上一次就會愛上的味道。
準備食材：蝦肉500克，生薑適量，小蔥適量，食用鹽，食用油，生抽，料酒，香醋，胡椒粉，白糖，冰糖，雞精。
第一步：首先，我們把蝦肉去殼清洗幹凈之後，再把裡面的蝦線去掉，接著再用清水清洗幹凈，瀝幹水分放在碗中備用，生薑去皮清洗幹凈之後，切成片放入碗中備用，小蔥清洗幹凈之後，切成蔥花放入碗中備用。
第二步：裝有蝦肉的碗中，我們加入適量的料酒，胡椒粉，食用鹽和生薑攪拌均勻之後，再把蝦肉放在一旁醃制10分鐘左右。
第三步：準備一個幹凈的小碗，並把裡面的水擦幹，接著，我們在碗中加入適量的料酒，生抽，香醋和食用鹽，用筷子攪拌均勻之後，把料汁放在一旁備用。
第四步：鍋中，倒入適量的食用油，把鍋中的食用油燒至七成熱之後，我們再把生薑放入鍋中，小火翻炒出香味，接著再把醃制好的蝦肉，放入鍋中一起翻炒出香味，並把蝦肉炒至變色。
第五步：接著，我們再把調制好的料汁，倒入鍋中一起翻炒，然後我們拿出一個小碗，倒入適量的淀粉和少量的清水，攪拌均勻之後，再把水淀粉倒入鍋中一起翻炒均勻，最後我們再加入少量的冰糖，用小火將冰糖翻炒融化之後，等蝦仁炒成紅色後，再往鍋中加入蔥花，繼續翻炒，等鍋中的湯汁變濃稠之後，就可以起鍋裝盤瞭。
這樣一道色澤誘人的糖醋蝦仁，也就隻做好瞭，特別的美味，光是看著這道菜的顏色，就能讓你食欲大開，更別說味道瞭，如果你也喜歡今天分享的這道美食，可以在傢跟著小編一起做一做，會是一到零失敗的美食。