原標題：美食丨細數那些少數民族的“奇葩”粽子

馬上就到端午節瞭，小象在這裡提前祝各位端午安康~

端午節是我國的傳統節日之一，有著吃粽子、賽龍舟等習俗。

雲南少數民族眾多，各民族有著各不相同的「特色粽子」，不僅造型美觀，其味道也是一絕。快跟著小象去認識一下它們吧！

竹筒粽

位於雲南南部的傣、景頗等族自古就有以竹筒烹飪食物的傳統，這樣做出的食物中往往蘊含竹筒中的清香味，是他們民族飲食的一大特點。

由於傣族喜食糯米，所以竹筒飯與竹筒粽其實並沒有太大區別，同樣是以竹筒烹飪糯米制成。

更大的區別在於所用的竹筒，竹子的香味決定瞭竹筒粽的味道，這也是竹筒粽的神奇之處。

五豆筒粽

五豆筒粽是位於玉溪新平的花腰傣的特色美食，每年到瞭端午，花腰傣都會包五豆筒粽吃。

它由糯米、花生、綠豆、紅豆等制成，因此色彩十分鮮艷討喜。

不僅美味，還具有清熱解毒、消暑祛濕等功效，絕對是粽子界實力與美貌並存的選手。

五色粽

五色粽與五豆筒粽一樣色彩鮮艷，不過不同的是它的色彩全部來自於糯米。

其實這些糯米都是被不同的植物染成瞭彩色，共紅、黃、藍、黑、白等五色，因此叫做五色粽。

將五種色彩的糯米分別加入一點，有時也加入山豬肉、鹿肉等野味，經芭蕉葉一包，煮熟即可食用。

每年農歷三月三，苗族同胞都會制作五色粽，以此紀念先祖以及慶祝傢庭團聚。

公母粽

壯族粽子餡料豐富，肥肉、板栗、香菇、蓮子等應有盡有。最特殊的是他們的粽子有公母之分。

公棕與漢族平常的粽子差別不大，但母粽的個頭卻不同尋常。

母粽通常比公粽大得多，最大甚至可以達到20公斤。

壯族一般隻在過年期間吃母粽，因此它也叫做年粽。

草灰黑粽子

佈依族粽子乍看之下黑黑臟臟的，實際上它叫草灰黑粽子。

節日前夕，人們便紛紛上山采摘羊耳草，回傢曬幹或烘幹後用火燒成灰，然後與糯米摻和包成粽子，再用農傢鼎罐燜熟。

加羊耳草灰燜出的粽子滋味佳，其口感酥軟，味香遠，入口絲甜。

別看它黑黑灰灰的，賣相不太好的樣子，經常食用還具有一定的食療作用哦。

火腿粽子

火腿是雲南的特產，品質優良足以代表雲南，因此也稱「雲腿」，粽子自然也少不瞭雲腿餡的。

經過醃漬的後腿肉鮮咸可口，經過糯米軟糯的口感烘托後更顯得出眾，這是隻有雲腿粽才能帶來的美食體驗。

而它也是雲南粽子中，最為外地遊客所喜愛的一種。

其實無論是哪種粽子，它們所代表的，都是中華上下五千年傳承下來的文化傳統。

在傳統佳節裡，隻要與傢人團聚，所有粽子都會變得美味起來。

粽子雖然美味，要記得適量哦，否則很容易造成消化不良，腹痛腹瀉等。

祝大傢端午安康，下周見哦~

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