美食分享：東北烤冷面，黑龍江特色小吃，簡單又好吃_美食料理

小兴聊星座

2023-05-12 14:09:51

烤冷面源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

材料準備

烤冷面：2張

番茄醬：適量

蒜蓉辣醬：適量

黑芝麻：適量

十三香：適量

孜然：適量

雞蛋：2個

醋：適量

做法

1、首先，準備材料，烤冷面，雞蛋各兩個，番茄醬調汁別太稀

2、找個平底鍋，我用的是四方鍋，鍋裡留底油摸均勻，放入兩張冷面煎軟

3、冷面裡各打入一顆雞蛋，鋪均勻，然後翻面

4、然後在翻面處均勻摸上蒜蓉辣醬，再翻過來也一樣

5、雞蛋熟瞭後倒入番茄醬翻炒，放點醋提味！再放點十三香，關火，撒上孜然和黑芝麻即可

小貼士

別烤的太幹，喜歡可以放根腸子還有香菜味道更好