美食推薦：蝦皮海帶湯，酸菜肥腸豆花，菠蘿咕嚕豆腐，金邊白菜_美食料理

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2023-05-12 14:09:57

蝦紫菜湯

食材：海帶，蝦米1片，醬油，色拉油

實踐：

1.將海帶用水浸泡，洗凈，瀝幹水分，切成菱形，待用；洗凈蝦皮，瀝幹蔬菜籃中的水；洗凈切紅辣椒；

2.將少量色拉油倒入鍋中，在鍋中加熱油，倒入海帶並翻炒，然後倒入蝦皮，然後用高火均勻炸；

3.加入適量的水和清淡的醬油，用高火煮沸，減少熱量，小火煮15分鐘。

酸菜和豆腐

原材料：

150克脂肪腸，100克酸菜，200克豆腐，少許生薑和少許蔥。

調味料：

適量的料酒，胡椒粉，鹽，味精，新鮮湯，色拉油和一鍋四川風味鹽水。制備方法：

1.脂肪腸治愈後，加入薑，蔥結，料酒和胡椒調味。將其放入四川風格的鹵水鍋後，將其取出並切成段以備後用。

2.將色拉油放入鍋中並加熱。酸菜段炒好後，將新鮮的湯煮沸，等到香腸段和豆腐加完後，加入鹽和味精，用小火煮一下，將鍋放在盤子上，撒上切碎的蔥。很好

菠蘿酸豆腐

成分：菠蘿，老豆腐，胡蘿卜，番茄醬，鹽，糖，淀粉，水

實踐

1.將胡蘿卜和菠蘿切成小塊，再將豆腐切成小塊。

2.將適量的油倒入鍋中，將豆腐倒入油鍋中，直至兩面都變成金黃色，然後將其取出。

3.將鍋底油留在鍋中，加入番茄醬並翻炒，再加入胡蘿卜丁切碎再炒，然後將油炸的豆腐放入翻炒中，加入鹽和糖調味。

4.加入切丁的菠蘿，再炒後再炸，然後用水將淀粉稠化。

金邊白菜

成分：大白菜，幹紅辣椒，醬油，鹽，醋，生薑，濕淀粉，香油，菜子油，白糖

實踐：

1.將白菜洗凈瀝幹，用小刀拍打，切成條狀；

2.將紅辣椒切成細末；

3.在鍋中加入植物油，加熱至70％。加入撕碎的幹辣椒，炸至稍焦。加入生薑和白菜。用少許油將白菜炒熟；

4.高溫攪拌，加入醋，醬油，鹽和糖，直到卷心菜變成金黃色，用濕淀粉稠化，再用香油下毛毛雨，然後均勻攪拌即可食用。