臘八吃碗臘八粥，傳統美食不容錯過！_美食料理

科技正右方

2023-05-12 14:41:49

臘八粥是臘八節必吃一款傳統粥，由多種食材熬制而成，香濃厚重的傳統底蘊，飽含著五谷雜糧的臘八粥，每一口都是自然的饋贈。

臘八粥的營養價值豐富，養生價值極高。我們可以臘八節親手做一碗臘八粥，圓圓滿滿迎接新年，健健康康地熱愛生活。

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營養食材

臘八粥的食材有黑米、糯米、紅豆、綠豆、花生、葡萄幹、薏米、桂圓、蓮子、紅棗、冰糖。

其中，黑米富含的營養成分高於大米，常吃可以抗衰老，有高血糖、高血壓的老人，可以多吃黑米控制血糖血壓。

紅豆清熱解毒、緩解女性月經不調，桂圓又稱龍眼，補脾益氣、因氣血不足導致的失眠多夢、健忘疲憊，適量吃桂圓有進補的作用。

蓮子治心悸、安神，有補脾益腎的功效。綜上觀之，臘八粥的食材有互補的作用，味道香甜軟糯，養心清肺、補中益氣，是臘八節不可錯過的滋補佳品。

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熬煮方式

將食材淘洗幹凈，提前放入碗中泡著。第二天準備熬煮的時候，先在電飯煲中放入適量的水，先把黑米、糯米、紅豆、綠豆放進去煮十分鐘，尤其是黑米、糯米比較耐煮，需要的時間較長。

接著再把桂圓、蓮子、紅棗放進去煮十分鐘，最後放入冰糖，煮半個小時。煮的時候要攪拌一下食材，避免糊鍋。食材煮爛煮透後，即可盛出食用。

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小貼士

臘八粥的食材配比，可根據個人的營養需求進行選擇。如有產後身體較為虛弱的女士，可多放一些桂圓、黑米、紅棗。

老人有糖尿病，那麼像紅棗、桂圓這種含糖分較多的不放或者少放，可以放一些燕麥。

臘八粥不僅是臘八節吃的傳統美食，平時也可以熬臘八粥美容養生，補充身體所需五谷營養。

一碗香氣撲鼻、調養身心的臘八粥，陪伴你度過一個溫暖的臘八節。無論你是一個人還是和傢人在一起，都讓這碗熱氣騰騰的臘八粥，陪你暖暖和和地等待新年到來。