老輩人稱它是“天然消炎藥”，殺菌防感冒，冬季病毒多發期要多吃_美食料理

老輩人稱它是“天然消炎藥”，殺菌防感冒，冬季病毒多發期要多吃

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2023-05-12 14:45:10

老輩人稱它是“天然消炎藥”，殺菌防感冒，冬季病毒多發期要多吃。北方的冬天天氣寒冷，室內外的溫差較大。為瞭保暖，傢傢戶戶都會把窗戶關得很嚴實，在密不透風的室內，再加上開著暖氣，連空氣都變得很幹燥，在這個時間，老人和小孩的抵抗力下降，經常會引起一些病菌性的感冒和發燒。所以，傢裡沒人的時候，一定要多開窗子通通風，讓室內外的空氣流通，避免細菌的滋生，造成多發性疾病。同時也要多吃一些，營養健康又殺菌的食材。

說到這裡，小編就要給大傢推薦一種殺菌防感冒的好食材瞭，它就是折耳根。不同的地方有不同的叫法，有些農民會把它叫做魚腥草，因為這種植物，渾身充斥著魚腥味兒，魚腥草這個名字也就是因此得來的。老輩人都把它叫做天然的消炎藥，殺菌防感冒，冬季病毒多發期，就得多吃它。

冬天的時候折耳根和火腿是最配的。冬季的時候天氣冷，最適合做火腿瞭，很多地方都會，用自己傢養的豬肉來做火腿。味道鮮美，營養價值高，而且零添加零污染。自己傢制作的食材，吃著更放心，味道也比在外面買的好。而且經常吃還可以清肺熱，消炎解毒。愛抽煙的男性朋友更應該多吃，可以養肺，排除肺部的煙毒。

火腿炒折耳根

準備食材：一小碗火腿肉，一把折耳根，適量的白砂糖，食用鹽，花生油，料酒，生抽，蔥薑

第一步，先把折耳根，去除根部之後，清洗幹凈，用手揪成小段，用刀切的話很容易，流失掉裡面的營養成分。

第二步，火腿切成細絲，鍋中加入適量的，花生油，油熱之後，把蔥薑蒜放入鍋中，爆炒出香味兒，加入火腿絲。火腿絲炒成金黃色的時候，加入折耳根翻炒。放入適量的生抽，食用鹽，料酒，攪拌均勻之後，炒兩分鐘左右，加入一勺白砂糖，用來提味，而且這耳根會更加脆嫩。然後加入適量的清水，避免糊鍋，水開之後大火收汁。

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