老婆用白蘿卜烙餡餅，孩子連吃瞭3個還沒夠，外酥裡軟，太好吃瞭_美食料理

嘟嘟搞笑记

2023-05-12 14:45:19

以前吃餡餅都是吃肉的，但是現在過完年吃多瞭大魚大肉的，都不想再吃一些油膩的瞭。老婆就用白蘿卜給烙瞭幾個餡餅給傢裡，結果孩子一下就吃上癮瞭啊，連吃瞭兩三個還嚷著要吃。

這個白蘿卜餡餅又加瞭小蝦米感覺有瞭海鮮的味道啊，既營養又好吃，而且吃著還不膩非常的開胃。

想要換換口味的親們都來試試這個做法吧，讓你的胃也滿足一下。

白蘿卜餡餅

食材準備：

面粉 400克，白蘿卜 2斤，鹽適量，小蔥 5棵，小蝦米適量，菜籽油 2勺，味精 1勺，花椒粉 1勺

做法步驟：

1、白蘿卜的選擇：要選擇新鮮有光澤的。

2、面粉用溫水和，面團要軟些。做餡餅和餅的面粉要選擇普通粉，這樣面的筋性要少些，便於掌握面的柔軟，和好的面蓋上蓋醒10分鐘；

3、白蘿卜去葉切尾，洗幹凈分兩段，用右邊這個細的擦絲，然後蘿卜絲撒鹽搓均勻醃出水，鹽也不要撒太多，可以撒4食勺左右的鹽；

4、醃2分鐘左右，出水就攥出來，拿攥好的一根蘿卜絲嘗嘗，咸味剛好就不需要放鹽瞭。加2勺菜籽油，加小蔥花（也可以大蔥）味精1食勺，蝦米少許，花椒粉1食勺，拌均勻；

5、蝦米按自己喜歡可以多放些，喜歡吃肉的也可以放肉；

6、搟餡餅的片比餃子皮稍厚些；

7、包好餡，用手輕柔的均勻用力壓成餅，這時皮的厚度和餃子皮差不多，這樣餡餅熟的快；

8、大勺裡多放些食用油，稍熱放餅，小心別燙著，待餡餅微黃翻身，餡餅中間鼓起，餡餅就熟啦！烙餅用中火，你也可以用電餅鐺。