教你杏鮑菇好吃又營養的做法，不僅美味，還能提高人體免疫功能_美食料理

教你杏鮑菇好吃又營養的做法，不僅美味，還能提高人體免疫功能

美食迟冬灵

2023-05-13 10:59:04

不怕你們笑話，說到杏鮑菇，我還是這兩年才發現有這種菇類，以前在農村我們吃的都是野生蘑菇，野菇的季節，大人去山幹活就順便把野蘑菇摘回來，野生的蘑菇味道鮮、滑、嫩非常美味。

剛接觸這個杏鮑菇的時候就很好奇，覺得怎麼有那麼大個的菇菌，而且菇的名稱也有點奇怪，後來才知道因為它有著杏仁的香味和鮑魚的口感而得這名稱，那時候為瞭解開自己的好奇心，就買瞭一條回來搭配豬肉炒，做出來的成品味道確實和它的名字一樣，有著杏仁的清香味，肉質脆爽有著鮑魚的口感，味道非常不錯，據說它營養也很豐富，富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。後來杏鮑菇就成為我傢餐桌的傢常菜瞭。今天狗媽咪給大傢分享的是肉餅鑲杏鮑菇，做出來的成品不但美味還非常美觀有食欲感。

【食材】杏鮑菇半條，豬肉200克，薑蓉、蒜米、生抽、老抽、料酒、水淀粉適量。

【制作步驟】

1.杏鮑菇要買比較大和長條的才好用，我覺得在超市買的杏鮑菇比較安全，哪裡的杏鮑菇都是用薄膜封起來，這樣不容易腐爛，保存得久。先把薄膜撕掉，然後把杏鮑菇清洗幹凈，打直切開成兩邊，然後用一邊杏鮑菇就可以瞭。把一邊的杏鮑菇擺在菜板上，在杏鮑菇傍邊各擺一條筷子，然後把杏鮑菇均勻地切成連刀片，放筷子條在傍邊切連刀就不會斷。