多吃它，不僅補血補鐵，還可以增加免疫力哦！
肥牛現在已經是大傢比較熟悉的一種肉制品瞭，它的營養價值很高，肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。一份肥牛中富含的B12=7份等量的雞胸肉中B12的含量。一份肥牛中富含的鋅＝12份等量的TUNA魚中鋅的含量。一份肥牛中富含的鐵質＝14份等量的菠菜中鐵質的含量。
今天就跟大傢推薦一種除瞭吃火鍋以外的肥牛的另一種吃法，味道很棒哦，喜歡的話在傢就可以做，把豐富的營養給最愛的傢人和自己吧！
用料：肥牛，金針菇，南瓜，黃辣椒醬，蔥，薑，蒜沫，白醋，油，鹽
做法：1，把肥牛焯水撈出不要煮過瞭要不然會老，南瓜洗幹凈去皮，蒸熟，壓成泥備用，金針菇洗凈備用。
2，起鍋熱油，放入蔥，薑，蒜沫，黃辣椒醬，炒一下，加入南瓜泥繼續炒，然後加適量水水煮一會。
3，然後放鹽放白胡椒調味加入適量的白醋。
4，放金針菇煮熟撈出來放到盤裡，然後把炒好的肥牛放進盤裡，把湯汁倒在上面。
5，最後切點香菜或者小蔥都行，然後鍋中燒點油放點辣椒段淋在上面就完成瞭。
小貼士：肥牛食用功效
1、增長肌肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力：可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復：能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。