深圳市明甫酒業分享自制料油的做法_美食料理

深圳市明甫酒業分享自制料油的做法

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2023-05-13 11:22:36

深圳市明甫酒業分享自制料油的做法

原料：大蔥適量、薑適量、花椒適量、八角適量、桂皮一塊、香葉3－5片、川椒少量。

做法步驟：1.所需食材：大蔥、薑、花椒、八角、香葉、桂皮、川椒。2.大蔥切段，再對半切開。3.涼鍋涼油，下入所有調料，全程最小火。4.這是熬快半小時的樣子。5.繼續小火熬。6.大約50分鐘，熬到這個樣子就可以瞭，關火。7.把料撈出來，不要扔掉。用紗佈包起來，放很久也不會壞。可以用來燉肉、燉菜、煮五香花生米，可以用很多次。8.熬好的油放涼。9.最後過濾到容器裡。10.香氣四溢的料油就完成瞭。可以用來拌面、拌菜、拌餡、做湯，炒菜，都能用。味道很香！

小竅門：1、全程要最小火熬制。2、你可以放其他的配料，比如香菜和洋蔥，我這裡隻分享老師的做法。3、不建議用豆油和花生油做，可以用菜籽油，或者其他無味的油，我用的是玉米油。

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