小孩愛吃的開花紫薯包，松軟甜蜜，1次蒸上2大鍋，連吃一周都不膩_美食料理

素菜大全

2023-05-13 11:23:29

小孩愛吃的開花紫薯包，松軟甜蜜，1次蒸上2大鍋，連吃一周都不膩。早餐非常重要，每天早晨一頓營養的早餐可以讓我們一天都沖力充沛、活力滿滿。傢裡還有一些紫薯，紫薯有防止便秘的功效，正好把紫薯做成餡兒，包成小孩子愛吃的紫薯開花包子來吃，甜甜的軟軟的，非常受小孩歡迎。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、紫薯、白糖

具體做法：

1.我們先準備300g的普通面粉，加入3g的酵母粉，用溫水開始和面，這個水量控制在150-160毫升左右，攪拌成面絮的狀態，開始下手揉面，多揉一會兒，把面團揉成像這樣光滑中等軟硬的狀態就可以瞭，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方去發酵。

2.先處理一下這個紫薯，然後再把這個紫薯切成薄片，把切好的紫薯放到蒸鍋裡面，大火燒開蒸25分鐘左右，這時候這個紫薯就已經蒸好瞭，看這個軟糯的狀態。

3.少加一些白糖，搗一搗，像這樣充分的把它搗碎，搗好之後晾至溫熱。

4.現在這個面已經發好瞭，把它取出來，上面撒一些幹面粉揉搓排氣，揉到原來的大小就可以瞭，把它整理成長筒的形狀，開始下劑子。

5.把每個面劑稍微的揉幾下，把它揉勻，在掌心團幾下按扁，用搟面杖搟開。

6.把紫薯餡團成小圓球，放在餅胚裡面，利用虎口的地方把它收緊。

7.多餘的面揪掉，在掌心團圓。

8.用剪刀在上面剪一下。

9.全部做好之後放在蒸屜裡，蓋上蓋子二次餳發。

10.現在就已經餳發好瞭，我們蓋上蓋子，大火燒開轉中火大約20分鐘，蒸好瞭出鍋。

11.咱們的開火紫薯包就做好瞭，特別的松軟，裡面的餡料很足，喜歡就自己在傢試試吧。