日常的炒牛肉吃膩瞭，試試牛肉炒貢菜吧_美食料理

索食索想

2023-05-13 11:25:05

菜幹買一點放在冰箱凍著，想吃的時候拿出來解凍，跟牛肉一起炒挺好吃的脆脆的。簡單炒咸鮮二十分鐘

主料：

貢菜幹200g、牛肉200g、蘿卜幹少許

輔料：

蒜、薑適量

調料：

孜然粉、食鹽5g、食用油適量，根據自己食用習慣添加，生抽2勺、生粉1勺、耗油2勺

1. 貢菜在冰箱拿出後，在水中浸泡一會，切好胡蘿卜絲放一旁

3. 解凍後的貢菜切成段，然後再在溫水中泡一小會兒

4. 牛肉洗凈切大片

5. 在牛肉中加入料酒，生抽，耗油，生粉，薑絲淀粉醃制一會兒、鍋中熱油，把牛肉放入鍋中

6. 快速滑炒至牛肉變色，然後盛出來備用

7. 鍋中再加點油，爆香蒜米，把瀝幹水分的貢菜幹倒入鍋中翻炒

8. 加入適量鹽

9. 把之前炒好的牛肉放回鍋中，翻拌均勻

10.最後加入少量食用油和耗油收汁起鍋

好瞭，一道好吃又不膩的美食做好瞭

小提示：牛肉放入鍋中快遞滑炒後盛出來，不要炒太久，太久會老瞭，咬不動瞭。

轉載於《美食天下》