立夏過後，寧可不吃肉，也要吃這3道"時令傢常菜"，早吃早受益
大傢好，立夏過後，天氣慢慢的熱起來瞭，身體的新陳代謝也開始加快，這個時候人們容易煩躁上火，還會感到疲倦，有時胃口也會下降。所以入夏後的飲食，我們也要適當的做一些調整，盡量多吃一些清淡，營養的時令蔬菜。
很多新鮮的蔬菜都已經大量上市，譬如豌豆、黃瓜、西紅柿、茄子、西葫蘆等，好吃又營養，做法還簡單。所以立夏過後，寧可不吃肉，也要吃這3道時令傢常菜，早吃早受益，一起來看看吧。
推薦食譜一：豌豆肉沫
1.準備一斤的豌豆裝入盤中，鍋中倒水，加一勺鹽，倒點油，水燒開後把青豆倒入鍋中焯水，時間不宜過長，水開後迅速用簍勺撈出，
2.準備一塊裡脊肉，先切成薄片，再切成肉絲，最後切成肉末，裝入盤中，一塊生薑切成薑片，再切成薑絲，最後再切成薑末，兩個蒜瓣拍一下，再剁成蒜末。兩個小米椒，切成辣椒圈，全部切好以後放入盤中。
3.起鍋燒油把鍋潤一下，加入少許食用油，放入肉沫炒出水分，炒至幹香後，放入薑蒜辣椒，開大火爆香，倒點老抽上色。
4.翻炒均勻後，再把焯好水的青豆倒入鍋中，大火翻炒均勻，加入一勺鹽、雞精、少許清水，翻拌均勻，再加入少許水淀粉勾芡，迅速大火翻炒均勻，最後再加入少許料油，大火翻炒幾下就可以出鍋瞭。
一道清淡爽口，好吃又下飯的豌豆肉沫就做好瞭，喜歡的朋友趕緊試試吧！
推薦食譜二：黃瓜木耳炒雞蛋
1.先把木耳放入盆中泡發，加入一勺食用鹽和半勺小蘇打，可以加速木耳的泡發，起到消毒殺菌的作用，倒入溫水浸泡大概半個小時，
2.準備兩根洗幹凈的黃瓜，去掉頭尾從中間切開，斜刀切成薄片，裝盤備用，一塊胡蘿卜也切成薄片，不吃胡蘿卜也可以用紅辣椒代替，碗中打入三顆雞蛋，加少許鹽，用筷子攪散備用，
3.再來切點小料，生薑和大蒜拍扁後切成末，蔥白切成蔥花，切好後放入盤中，空碗裡加入一勺生抽、一勺蠔油、適量的雞精、半勺鹽、半勺白糖、一勺生粉，攪拌均勻後加入適量的清水化開，
4.起鍋燒水，水開後倒入泡發好的木耳，加入少許鹽，一點食用油，加入切好的配菜焯一下水，時間不能太長，20秒後撈出，迅速的過一下涼水，倒入籃子中控幹水分。
5.熱鍋涼油，油溫五成熱，倒入雞蛋液，等雞蛋液凝固後翻炒成雞蛋塊盛出備用。
6.鍋中再加底油，倒入蔥薑蒜爆香，倒入所有的配菜翻炒幾下。再倒入炒好的雞蛋，簡單的翻炒幾下，淋上調好的料汁，出鍋前淋幾滴明油，快速的翻炒幾下就可以出鍋瞭，
一道傢常的黃瓜木耳炒雞蛋就做好瞭，做法簡單，好吃又下飯，喜歡的朋友趕緊嘗試一下吧！
推薦食譜三：涼拌西紅柿
1.準備兩個西紅柿，最好是沙瓤的，做出來的口感更好。把西紅柿清洗幹凈，一分為二，去掉硬蒂，再切成小塊，最好切成這種月牙形狀的，這樣吃起來口感更好，切好裝入盤中，
2.再準備一個小碗，加入兩勺白糖，少許食用鹽，鹽的分量是白糖的1/5，用勺子攪拌均勻，使鹽和糖充分的融合在一起，然後再均勻的撒在西紅柿上，用白糖加食鹽來醃制西紅柿，能更快的溢出汁水，
3.這樣一盤又沙又甜又多汁的涼拌西紅柿就做好瞭，趕快收藏起來試試吧！
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