茶葉蛋是一種經常食用的傢庭美食,因其營養豐富而又做法簡單深受人們的歡迎。
其實茶葉蛋在傢裡自己做就可以的,小編也經常做,因為傢裡孩子不愛吃白煮雞蛋,所以做成茶葉蛋,茶香入味,孩子還能多吃點。
茶葉蛋一般的做法是先把雞蛋放進鍋裡,加水煮到大約7-8成熟的時候,撈出來,然後用湯勺背面,輕輕地把蛋殼敲幾下,讓蛋殼上有裂紋,但是也不能太用力,如果把雞蛋敲得過瞭,那麼再煮的話,雞蛋就會碎掉,不太成型瞭。
然後把雞蛋重新放進鍋裡,加上茶葉,八角等,加上鹽,具體調味料可以根據個人口味略加調節,然後再煮一次,等水開後,靜止冷涼,最好把茶葉蛋放鍋裡泡上個2-3個小時,這樣的話,茶葉蛋會更入味,更好吃。
有一位媽媽,經常在傢裡做茶葉蛋,傢裡十歲左右的兒子很喜歡吃,跟著媽媽經常耳濡目染,孩子就想著有機會做一下,看看做出來的茶葉蛋味道好不好。

媽媽給兒子囑咐瞭一番,如何煮蛋,什麼時候加調料,孩子聽瞭後信心滿滿,讓媽媽回房間等著,他很快就會做好瞭。
可是,媽媽在房間裡等瞭半天,遲遲不見兒子做好茶葉蛋,於是不放心,走進廚房去看看,這一看不打緊,媽媽嚇得差點兒蹲到地上。
隻見兒子呆呆地站在灶臺旁,撅著嘴巴,沉著臉,手裡拿著漏勺,一臉無辜地看著媽媽,而他面前的飯鍋裡,滿滿一大鍋泡發瞭的黑木耳,從鍋裡溢瞭出來,散落瞭一地。
原來,孩子放茶葉的時候,搞錯瞭,把傢裡剩下的一袋黑木耳當成瞭茶葉,曬幹瞭的黑木耳和茶葉看起來差不多的樣子。
孩子把黑木耳和雞蛋全部塞進瞭鍋裡,加水煮開,很快木耳就泡發開瞭,溢出鍋外。

孩子顯然也受到瞭驚嚇,站在原地不知所措,生怕被媽媽責怪,好在媽媽並沒有責罵孩子,而是耐心安慰他:沒事,這些木耳,咱們慢慢吃吧!
孩子很懂事,從木耳堆裡把雞蛋一個個拿瞭出來,雞蛋顏色很好看,黃澄澄的,隻是不知道吃起來,會是什麼樣的味道?這黑木耳煮出來的茶葉蛋,味道會比茶葉煮出來的雞蛋,更好吃嗎?
孩子知道自己錯瞭,用小碗放瞭醋和蔥花,然後坐在桌子旁邊,手裡拿著雞蛋,一口一個木耳,蘸著碗裡的料汁,大口大口地吃起來。似乎他多吃一些,就能減少一點自己的過錯。

媽媽暗自發愁:這些木耳啥時候才能吃完啊?要是吃不完壞掉瞭,那就太可惜瞭。
雖然這些黑木耳,吃不完扔掉確實可惜,但是,木耳不能發泡時間太長,時間長瞭會產生毒素,人一旦吃瞭後,會中毒的,嚴重損害身體,甚至還會有生命危險。
所以,建議這位媽媽,吃一頓就行瞭,千萬不要讓孩子多吃,以免傷害身體,因小失大,後悔晚矣。
孩子雖然做錯瞭事,但是孩子的精神值得表揚,看得出來,他是一個很勤快,善於動手的好孩子,平時知道幫助媽媽做事,做飯,這樣的孩子乖巧懂事,做媽媽的應該很欣慰。
不過,傢長們平時要多給孩子普及科學知識和生活常識,提高孩子的生活能力,將來孩子走到社會上,才能做到自立自強,照顧好自己。