不知道吃什麼，就做它，十分鐘端上桌，做法簡單又好吃_美食料理

生活经验汇

2023-05-13 12:03:19

這個季節的黃瓜很嫩，而且價格實惠，值得常吃。但是很多朋友表示黃瓜除瞭涼拌就不知道怎麼吃瞭。其實黃瓜炒著吃或者燒湯也都是不錯的，尤其是炒著吃，靈活更高。

比如黃瓜炒肉就是一道好做又好吃的傢常菜。下班到傢，沒有太多的時間做飯，做這道菜太合適瞭。大火快炒，十分鐘端上桌。黃瓜咸香入味，脆嫩還多汁。葷素搭配，鮮香四溢，妥妥的下飯菜。

黃瓜炒肉片

【食材】黃瓜、豬肉、洋蔥、蒜、辣椒、鹽、老抽、生抽、花椒粉、白糖、香醋

【具體做法】

1，黃瓜洗凈，用菜刀拍裂，然後斜刀切塊。這樣切黃瓜特別快，而且炒的時候更好入味。

2，再準備一小塊梅花肉或者五花肉，切成薄片。洋蔥切小塊，大蒜切成末，紅辣椒切圈。

3，熱鍋倒油，油熱後放入肉片，大火快速翻炒，炒幹表面的水分。

4，加少許老抽、1勺生抽、花椒粉、蒜末、紅辣椒，小火炒出香味。

5，倒入黃瓜，大火不停地翻炒，將黃瓜炒至六分熟。

6，最後倒入洋蔥塊，緊接著加鹽、少許白糖、雞精、半勺香醋調味，大火翻炒均勻即可關火盛出。

這樣炒的黃瓜咸香入味，吃起來還特別脆嫩多汁。再加上洋蔥的鮮味和肉片的香味，整道菜鮮香四溢，特別美味。

飯飯小貼士

1，黃瓜最多炒至七八分熟就可以瞭，完全炒熟就不好吃瞭。洋蔥主要提鮮，大火翻炒幾下，四五分熟吃起來脆脆的，甜甜的，口感剛剛好。

2，這道菜屬於快手菜，全程大火快炒，盡快出鍋，保證黃瓜和洋蔥的脆嫩口感以及肉片的鮮香軟嫩。

大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！