原標題：南方人專屬的“亂燉”，一份30元搞定，香濃多汁，我傢一周吃3次

導語：“南方人專屬的“亂燉”，一份30元搞定，香濃多汁，我傢一周吃3次”

上次去一個要好的同事傢，這個同事是一個地道的南方人，但是去年被派去東北的總部學習瞭半年多，在哪兒也是學瞭不少的東北菜，不過同事說自己過去還是有點兒吃不習慣的，像是醬骨頭、地三鮮，好吃是好吃，但是都過於的油膩和咸瞭，尤其是亂燉，聞著是非常的香，十分的誘人，但是吃起來也是萬分的咸啊！後來同事就自己改良瞭東北亂燉。

現在同事做的這個亂燉可以說是專屬南方人的亂燉，口味咸淡正合適，而且價格還很實惠，同事說自己在傢做一大鍋的亂燉隻要花30元，但是自己能吃一整天，第二天醬汁還可以接著煮面吃，所以還是很劃算的，而且制作出來的湯汁香濃，食材入味軟爛，吃起來的口感特別好，去同事傢嘗過這道亂燉之後我就讓同事把做法教給我，現在我傢一周吃3次亂燉，每次吃的時候我都能多吃上2碗飯。

首先我們要準備自己喜歡吃的菜，像是土豆、茄子、豆腐、蘿卜都可以加，尤其是多加一些煮得越久就越好吃的菜，接著我們需要五花肉、粉絲，調料需要冰糖、生抽、老抽等等，準備好之後我們首先將五花肉清洗後下鍋焯水，焯水的時候加上料酒去腥，接著將其撈出備用。

在鍋中倒入少量的油，將切好的薑蒜片還有八角下鍋爆香，然後將五花肉也下鍋炒到肉質緊實，接著加入生抽還有老抽，炒香之後鍋中加水，剛好沒過豬肉，然後放入冰糖、鹽，燉上半個小時。這個時候我們將需要的食材都清洗好、切好。將煮好的豬肉撈出，再鍋中倒入蒜薑片爆香，把食材一一下鍋翻炒，加水煮，接著加上粉絲，最後再加上豬肉。

等到一大鍋食材都煮透後就可以出鍋瞭，這樣一份簡單易做的亂燉就制作完成瞭，味道清淡很適合南方人的口味，而且食材也很豐富，成本也不高，好吃又營養，這樣的一份亂燉不知道你們喜歡吃嗎？如果大傢喜歡吃的話可以在傢裡嘗試一下噢！