年齡越大，越要吃粗糧？提醒中老年：多吃這4種，腿腳有勁身體好
年齡越大，越要吃粗糧？提醒中老年：多吃這4種，腿腳有勁身體好
隨著我國進入老齡化社會，中老年人的基數越來越大，到瞭50歲以後，身體的營養就會加速流失，肌膚也會變得幹枯，各個器官隨著年齡的增長，功能也慢慢下降。
特別是對腸胃功能影響比較大，年輕的時候，吃嘛嘛香，上瞭年紀之後，遇到好吃的食物，也沒有什麼食欲，就是勉強吃的多一些，也會引起消化不良，腸胃不舒服。
除瞭腸胃功能下降，牙齒的咀嚼能力也比不上年輕的時候，稍硬一些的食物，吃起來就比較困難，好不容易吃一些飯菜，營養還跟不上，所以老年人養生，最主要的就是把腸胃養好。
俗話說：“ 五谷雜糧都是寶,食療養生不能少”，五谷雜糧裡面富含膳食纖維，維生素和多種微量元素，能防病，治病，增加人體的免疫力。
年齡大瞭，就要多吃一些粗糧，建議中老年人：平常多吃這4種粗糧，補充營養，腿腳有勁身體好，越吃越健康。
一，燕麥
燕麥中富含膳食纖維，容易產生飽腹感，有利於提高人體的新陳代謝，降低膽固醇，促進腸胃消化，還能預防中年人心血管疾病的發生。
推薦食譜：【燕麥發面餅】
1.鍋裡面添入一碗清水，水燒開後倒入50克燕麥片，用勺子不停地攪拌，熬至面糊呈粘稠狀就可以瞭。
2.然後倒入一個盆中放涼，加入 酵母粉3克，白糖20克，加入面粉100克，先用筷子攪成面絮，再加入少許植物油，用手揉成軟一點的面團，蓋上保鮮膜，放在一邊，醒發1個小時。
3.把面團醒發以後，在案板上撒上適量的幹面粉，再取出醒好的面團，用手揉搓幾下，排出裡面的氣體，蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。
4.然後把面團搟成薄一些的面皮，刷上一層植物油，撒上少許椒鹽提味，先從一邊慢慢卷起來，卷成長條狀，然後從另一端卷起，把另一端壓在下面，用手按成圓餅，再搟成圓形的面皮，蓋上保鮮膜，避免面餅風幹。
5.電餅鐺燒熱，刷上一層植物油，再把面餅攤在鍋中，撒上少許白芝麻，蓋上鍋蓋，半分鐘以後翻面，煎至一面微黃色時，再翻過來煎另一面，煎至面餅兩面金黃酥脆時，即可取出，放在案板上用刀切成四半，美味即成。
二，紅薯
紅薯裡面含有碳水化合物，膳食纖維，鈣，磷，鋅等物質，可以促進體內膽固醇分解，有助於脂質的新陳代謝，還可以提高機體的免疫能力。
推薦食譜：【黑芝麻紅薯餅】
1.準備紅薯一個，洗凈後削去外皮，切成薄片，放入蒸鍋中，水開後計時連續蒸10分鐘。
2.把紅薯蒸至軟爛以後取出，倒入一個大盆裡面，趁熱撒上一把白糖，用合適的工具搗成紅薯泥。
3.放涼後加入小麥淀粉100克，面粉50克，用筷子攪拌均勻，然後揉成軟一些的面團。
4.準備一個小盆，倒入一把黑芝麻，用手拽一塊面團，團成圓球放入黑芝麻盆裡裹勻，然後拍成圓餅，放入盤中備用。
5.電餅鐺提前預熱，刷上一層食用油，油熱後放入紅薯餅胚，蓋上鍋蓋烙一分鐘，再把紅薯餅刷上一層食用油，翻面繼續烙兩分鐘。
6.把紅薯餅再次翻面烙一分鐘，烙至兩面金黃，就可以關火取出，放入盤中，美味即成。
三，小米
小米是常見的糧食作物，含有碳水化合物，脂肪，蛋白質，膳食纖維等營養物質， 有補脾胃，養心安神等食療功效。
推薦食譜：【芹菜小米粥】
1.碗裡放入兩勺小米，用清水淘洗幹凈，再加入適量的清水浸泡10分鐘，這樣可以使小米吸足水分，口感更好。
2.胡蘿卜半根，切成胡蘿卜碎，小米粥裡面加入胡蘿卜，既能增加營養，也能使小米粥更加香甜，芹菜葉一小把，用刀切碎，放入小盆裡面。
3.砂鍋裡面添入適量清水，水開後下入小米，熬小米粥，水和米的比例大概是9比1，把米粥煮開以後，用勺子打去浮沫，這樣熬出來的米粥會更清亮。
4.用勺子攪動幾下，避免小米粘鍋，然後加入一勺食鹽，半勺雞精，用勺子攪拌化開調料，改小火熬15分鐘左右。
5.把米粥煮開花以後，倒入胡蘿卜碎，繼續煮3分鐘，下入芹菜葉，用勺子攪拌均勻，一分鐘後勾入一勺水淀粉，連續用勺子攪拌，煮開以後關火起鍋盛入湯盆中。
四，黑豆養生粥
黑豆的營養價值很高，含有蛋白質，膳食纖維，脂肪，維生素和微量元素等多種營養成分，屬於滋補佳品，有補血養腎，補虛黑發等食療功效。
1.準備黑豆，紅豆，薏米各一把，放入碗中，加入清水浸泡30分鐘。
2.鍋中加入清水，先下入紅豆和黑豆，大火燒開改小火煮10分鐘，再下入薏米，繼續煮30分鐘後關火，再燜30分鐘口感更好，吃的時候可以根據自己的口味，加入適量的白糖。
其實在生活中，不止中老年人要吃一些粗糧，年輕人也可以多吃，不但能夠減輕腸胃的負擔，還能夠避免血糖上升，中老年人吃的時候盡量少鹽，少糖，對身體會更有好處。