寧可不吃肉，也要多吃豆，天熱瞭要多吃3種豆，高蛋白祛濕好過夏
在夏季天氣炎熱，很容易出現濕氣，這時候多吃3種豆，蛋白質、纖維素、維生素和礦物質的需求，還可以幫助我們祛濕、降血糖、降血脂、潤膚美容等。過一個健康舒適的夏天。
一、黃豆——黃豆拌芹菜
富含優質蛋白質的食品，含有的大豆異黃酮，可以幫助調節內分泌，減少潮熱、情緒波動等癥狀。黃豆還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血脂，預防心血管疾病。
1、黃豆提前浸泡瞭一晚，倒進鍋裡，加入沒過黃豆的清水，一小把花椒粒、幾個八角，幾片香葉，蔥段和薑片，適量的鹽調味，攪拌均勻以後，大火燒開，轉小火煮20分鐘，把黃豆完全煮熟。
2、再切點胡蘿卜丁，芹菜段，鍋裡水燒開，加勺鹽，倒入芹菜，胡蘿卜丁焯水一分鐘，撈出來過一下涼開水，黃豆煮好瞭放入大碗裡，加入芹菜胡蘿卜丁，蒜末、紅椒圈，適量的鹽，白糖提鮮，兩大勺生抽，一勺香醋，蒸魚豉油，香油，充分攪拌一下，就可以瞭。
二、綠豆——綠豆糕
有清熱解毒、祛濕利尿的作用，是夏季非常適宜的食品。綠豆還含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減少便秘的發生。
1、500克去皮綠豆，泡一夜。然後上鍋中火蒸一個小時，蒸好後直接倒在破壁機裡，少加點水，打成泥就可以瞭。打好後直接倒鍋裡，加100克黃油、100克白糖、80克麥芽糖，然後上鍋小火炒。水分被蒸發掉，變得粘稠，容易壓成團就可以瞭。
2、稍微冷一會，分成兩半，把其中一半撒上20克可可粉拌勻，再切出來大約50克團成球，原味的也一樣，再把每個球放在模具裡稍微壓一下，綠豆糕就做好瞭。
三、紅豆
紅豆含有豐富的鉀和膳食纖維，有清心養血、消腫利濕、抵抗疲勞等功效。
1、準備適量紅豆、紅皮花生，枸杞、紅棗和紅糖，紅豆、花生米浸泡兩個小時以上，再把紅棗清洗幹凈，切成薄片。紅豆，花生泡好後連水一起倒入砂鍋裡，再放入紅棗片，大火煮開後，轉小火慢煮50分鐘。
2、時間到瞭後，倒入適量枸杞和紅糖，繼續小火煮五分鐘，五紅湯就做好瞭。