建議多給孩子吃維生素A食物，保護好視力，有助提高抵抗力_美食料理

生活经验汇

2023-05-13 13:21:40

孩子每天上課、看書用眼多，長時間接觸電子產品，容易導致近視。多給孩子吃維生素A食物，有助於保護孩子的視力。還能夠增強孩子的免疫力，提高身體的抵抗力。

一、胡蘿卜——胡蘿卜絲炒雞蛋

1、胡蘿卜削去外皮，切成細絲。再切點蔥花。雞蛋打入碗中，加少許食鹽，水淀粉，攪勻後放一盤備用。

2、鍋中油熱冒煙時，把雞蛋倒入鍋中煎兩面金黃，鍋裡留底油，把胡蘿卜炒香，加入少許的生抽，食鹽炒入味。再把蔥白炒香。下入雞蛋，快速的翻炒均勻，蘿卜絲炒雞蛋就炒好瞭。

二、南瓜——炸南瓜

1、把南瓜切成小方塊，加兩勺白糖攪拌均勻，醃制半個小時左右。準備兩勺玉米淀粉，讓南瓜都裹滿淀粉。碗中加入一點番茄醬，白糖，白醋，攪拌均勻。

2、起鍋加入菜籽油，油溫80度以後，下入南瓜慢炸，炸到金黃酥脆，控油撈出，把油溫升高，把南瓜復炸20秒左右。接著把番茄醬放到鍋中炒至融化，把南瓜翻炒一下，裹滿番茄醬，再撒上一點黑芝麻增香，一道金黃酥脆的南瓜就這樣做好瞭。

三、豬肝——豬肝菠菜湯

1、豬肝切成薄片，放入清水中，反復的清洗幹凈，攥幹水分，放入大碗裡，加入食鹽、胡椒粉、料酒，再來一勺淀粉，抓拌均勻，醃制15分鐘。

2、一把菠菜切上兩頭，再切一些蔥花和薑絲。鍋中的水燒開，下入菠菜炒燙，去除菠菜中的草酸，半分鐘左右即可撈出。接著下入豬肝焯燙半分鐘左右，馬上撈出，放入涼水中過涼，然後將它清洗幹凈。

3、砂鍋中的油燒熱，下入蔥花和薑絲爆香，下入適量的清水，水開後下入豬肝煮一分鐘，下入菠菜，枸杞，調味加入一些食鹽、雞精和胡椒粉，最後淋入香油就可以瞭。