天氣忽冷忽熱，來份暖心的甜點，松軟可口治愈你的壞心情
简单分享美食
2023-05-13 22:03:56
近期的天氣不對頭忽冷忽熱，衣服都穿不來瞭，有時想把棉衣都翻出來呀！真是苦惱。周末跟閨蜜在甜品店小聚，嘮嘮傢常，聊聊育兒經，吃吃甜點，心情飛揚。小甜點口感好松軟，一口一個吃的不亦樂乎，怪不得都說甜點就是治愈壞心情的，那我多吃一口，壞心情走走走。剛好店員不忙拉來扯扯話題，問到這款甜點叫瑪德琳，加入檸檬呢，難怪有種清新的味道呢，樣子也好看胖乎乎的一個小蛋糕。
從店員那裡瞭解來，瑪德琳是法國風味的甜點呢，突然覺得自己好高大上吃上瞭法式甜點瞭，據說瑪德琳也有一個傳聞的說是一個女仆臨時做的小點心送給一位美食傢波蘭王雷古成斯基，得到好評，就把女仆名字瑪德琳娜(madeleines命名為這款蛋糕名字，聽著好美好呀，給店員套近乎要來配方，做瞭幾次都非常成功，檸檬皮屑的加入口感得到升級瞭，那就給大傢分享這款治愈系的蛋糕。
做這款檸檬瑪德琳所需要的烘培材料：低筋面粉110克，黃油90克，細砂糖90克，雞蛋2個，泡打粉3克，檸檬1個
1.首先把雞蛋磕入碗中，再倒入細砂糖攪拌到砂糖融化，液體變稠
2.把低筋面粉和泡打粉混合均勻再篩入蛋液裡，混合均勻，無顆粒無幹粉即可
3.黃油融化成液體，檸檬洗幹凈把皮屑擦下來，白色部分不要擦下來哦。再把這兩樣一起倒入面糊裡混合均勻
4.混合好的面糊看去無幹粉，稠稠的，再裝入裱花帶裡，放冰箱裡冷藏1小時
5.把冷藏好的面糊取出來，擠到模具上，八分滿即可，再輕微震動下烤盤
6.烤箱預熱180度，模具放至中層，上下管180度烤制15-18分鐘即可
小貼士：
面糊冷藏一夜最佳哦，烤箱溫度都不一樣，自己掌控好哦！
小夥伴們，你們做過瑪德琳嗎？覺得有難度嗎？可以跟小編我探討哦！還有喜歡的美食可以留言哦，也許你的美食就會出現在我的文章裡哦，明天還會分享一道美食哦，記得來學習哦！大傢不見不散哦~
相关内容
热门资讯
原创 元...
元宵节，是中国传统节日中一个充满欢乐与团圆氛围的日子。一桌丰盛的团圆饭，不仅要有色香味俱全的佳肴，更...
阿细骨头参：舌尖上的弥勒年味
每年春节前后，在彝族阿细人聚居的弥勒市西山地区，阿细群众都要制作传统美食骨头参。全村邻里互帮互助、齐...
原创 鸭...
鸭肉洗净切块，用清水浸泡半小时去血水。沥干水分后放入大碗中，加入两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、适量盐...
原创 正...
正月初十，是大地的生日。民间有“1吃、2做、3忌”的讲究。 一吃，指吃馍饼。正月初十是地日，所以首选...
原创 这...
在探索美食的海洋中，我们总能找到那些能够滋养心灵、启迪智慧的佳肴。今天，我要与大家分享一道既简单又美...