不用烤箱的蛋糕 隻要3步就能端上桌
好多新手想學烘焙，首先就會被要準備的各種器具嚇到，光是攪拌器、打蛋器、鋼盆、刮刀、烤模…就買不完，更別說一臺巨大又貴松松的烤箱，如果不是下定決心，還真難一開始就鐵瞭心買下來呢！嘿嘿，如果你想自己做蛋糕試試水溫，又不想先砸大錢采購，不妨就來試試這個超簡單、而且不用烤箱就能做出來的美味蛋糕吧！
這款神奇的食譜，隻要將蛋黃餅幹和水果鮮奶油層層迭起，就能做出口感滿分的分層蛋糕！帶著濃濃蛋香的蓬松餅幹，在吸收瞭鮮奶油的水分之後變得濕潤又不軟爛，恰到好處的變成蛋糕的口感。而且，用攪拌器打入新鮮水果泥的鮮奶油，有著芒果和覆盆莓的天然香氣，吃來不甜不膩，而且顏色變得更繽紛可愛，和餅幹層迭堆起的斷面，美到讓人愛不釋手～
夏天最適合吃這種冰冰涼涼、充滿夏日水果風情的蛋糕，而且就算是新手也絕不失敗，非常適合三五好友周末一起做，而且免顧烤箱，送進冰箱後還能閑話傢常，等不瞭多久就有美美的下午茶蛋糕，是不是非常誘人呢？
不用烤箱的【冰盒蛋糕】
材料
市售餅幹（蛋黃餅幹）………1/2盒
巧克力餅幹….適量
芒果泥………1/2杯
覆盆莓果泥………1/4杯
鮮奶油………3杯
糖………1/4杯
準備工作
覆盆莓打成果泥狀。
作法
1. 將一半量的鮮奶油、糖與覆盆莓果泥用攪拌機打發，取出備用。
2. 將剩下一半量的鮮奶油、芒果泥用攪拌機打發，取出備用。
3. 依喜好在盒子底部鋪上覆盆莓鮮奶油、餅幹、芒果鮮奶油層層堆棧，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏6小時或冷凍3小時，即完成。
我是美味人妻Katie，讀音隻有K跟T，KT。傢有兩個女娃，喜歡烹飪下廚，研究如何將美食步驟簡單化，口感卻不打折的食譜。利用傢中隨處可得的廚具，快手、零失敗、簡便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大傢都能回傢吃飯，在餐桌共享生活點滴。如果你想“點菜”歡迎留言給我，我會努力為你解答^^