不需要烤箱，自制外脆裡松的紅豆燒餅，外面買不到_美食料理

小怀的笑话集

2023-05-13 22:04:05

傢裡的蜜豆還剩下一點點，用來做蜜豆燒餅剛剛夠。順便給大傢分享一下蜜豆燒餅的平底鍋版的做法。

你需要準備的材料有：中筋面粉125克，酵母2克，泡打粉2克，蜜豆75克，白砂糖15克，清水70克

把酵母，鹽，還有白砂糖加進中筋面粉裡面，混合均勻所有幹性材料。

再加入清水和成面團，有點像做面包啊。但不用揉出手膜啦大傢不用擔心，隻需要把面團揉到光滑不粘手，就可以蓋個碗發酵瞭。

面團隻需要發到原本的2倍大就可以瞭，發太久的話面會發酸。

由於面團的濕度有點高，我們可以撒一點幹面粉再揉面排氣，然後搟成一個扁又長的長方形面片。

把蜜紅豆均勻地灑上去，像疊被子一樣，兩邊往中間兜。

然後再來一個大對折，撒點幹面粉，再次搟開，薄厚大約是1cm。

表面刷玉米油或者色拉油，融化的黃油也可以。

撒上黑芝麻，切成四塊，分離開進行2發。

2發不需要很大，1.5倍大小就足夠。

鍋裡加油，小火，小心一點拿起發好的面餅，放進油鍋裡面煎。

兩面煎到焦黃色以後起鍋，底部被煎得脆脆的很香甜，裡面的組織松軟。

一口下去外脆裡松，加上蜜豆的綿密感，和芝麻的麻麻香，太好吃瞭。

如果你喜歡今天的食譜，

完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復您。