自帶食欲色的醬燒小嘎牙魚_美食料理

趣聊历史故事

2023-05-14 00:04:30

小嘎魚通體呈暗金黃色，做熟以後，色澤也比其他魚誘人一些，收拾起來比較方便，肉嘛也蠻多，光是沖著這一點，就值得來上一鍋~

燒小嘎牙魚

制作方法：

1、準備嘎牙魚5條，杭椒1個，美人椒1個，八角2個，大蔥1小段，蒜瓣5個，豆瓣醬15g，甜辣醬15g。

2、嘎牙魚去除內臟洗凈。

3、杭椒切段，美人椒切段，大蔥切蔥花，蒜瓣切片。

4、炒鍋放少許油加熱，放入蒜片、蔥花、八角炒香。

5、然後放入甜辣醬和豆瓣醬炒出紅油。

6、嘎牙魚放入鍋中，兩面煎上色。

7、加水沒過嘎牙魚。

8、再放入杭椒、美人椒，最後放入少量的鹽進行調味，燒制熟透後盛盤就可以瞭。

豆瓣醬炒紅油的那一步要註意掌握火候，掌握不瞭的寧可略炒兩下就放魚，否則炒糊瞭就有苦味，很毀菜的~

俺叫：王大廚

因為研發瞭一款好吃牛肉醬

所以小夥伴們也管俺叫：王大醬

我很浪漫，愛幻想

經常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現實總是那樣的殘酷

所以……