自己傢裡做的麻婆豆腐，麻辣鮮香豆腐嫩滑，傢人都很愛吃！_美食料理

笑脸看科技

2023-05-14 00:05:30

今天給大傢分享一個麻婆豆腐傢常版的做法，超級好吃！

【麻婆豆腐傢常版】

原材料：嫩豆腐、牛肉、蒜、豆瓣醬、辣椒面、豆豉等。

制作方法：

1、準備一塊嫩豆腐，用刀均勻得切成小方塊。

2、多剝一些大蒜，先用刀壓碎，再切成細碎的蒜末。

3、取適量的牛肉，提前用刀剁成肉末，備用。

4、鍋裡燒水，把豆腐焯一下，加點鹽和老抽上色。

5、鍋中倒入適量的油，油熱之後，把牛肉末放下去炒，加點料酒。

6、牛肉炒熟之後，加一勺剁碎的豆瓣醬、辣椒面、剁碎的豆豉，翻炒出紅油。

7、放入蒜末，炒香，加入半碗清水，把豆腐放進去。

8、用鍋鏟輕輕推開豆腐，加入適量的生抽，勾入水淀粉，繼續推勻。

9、撒點鹽，輕輕推勻，出鍋裝盤，撒上孜然粉和蔥花即可。

現在一盤美味的傢常版麻婆豆腐就做好瞭，麻辣鮮香嫩，特別好吃！