自己在傢做的燒餅，口感酥脆不比外面買的差，吃一口滿滿的成就感_美食料理

每天都笑笑

2023-05-14 00:05:32

周末放假自己在傢做的燒餅，口感酥脆不比外面買的差，吃一口滿滿的成就感，下面做法分享給大傢

用料

普通面粉300g

水120g（根據面團不同吸水性調整）

雞蛋1個（約50g）

酵母3g

植物油（我用的玉米油）15g

1.稱取300g面粉

2.將雞蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成面團

3.揉成光滑面團，蓋保鮮膜放置一邊，松弛30分鐘。現在入手瞭面包機，揉面更方便瞭

4.松弛好以後，將面團分成6份（根據自己喜好分成不同的份數）。將小面團揉成長條，按扁，搟開，然後對折，卷起來，按扁

5.卷好的面團按扁，然後松弛10分鐘

6.松弛好以後，搟成圓餅狀

7.放入電餅鐺，程序根據自己的具體情況來定，我用瞭兩個程序。這一步也可以用平底鍋制作，每面烙兩分鐘上色即可。

8.平底鍋炕過的餅入烤箱，無需預熱，180度5-10分鐘。烤箱溫度也根據自己烤箱情況來定，180度隻是參考

9.當當當當，燒餅做好啦，稍微涼一下，切開夾肉味道更好！