古法秘制酸梅湯，原料及比例都告訴你，立夏之後不可缺少的飲料_美食料理

小冰说美食

2023-05-14 02:02:19

一到立夏，天氣就越來越熱。許多朋友在夏天離不開飲料。超市裡買的飲料太甜瞭，經常喝不僅會發胖，對身體也不好。

今天要和大傢分享這道超級無敵簡單的洛神花酸梅湯。夏季飲用，生津止渴，十分爽口。需要準備的食材很簡單，洛神花、山楂、藥明、陳皮、甘草。喜歡桂花味的，也可以加一點。

這是曬幹的洛神花，重量約25克，幹瞭會比新鮮的洛神花實用很多，山楂，120克左右就夠瞭。

喜歡酸一點的可以多用烏梅一點。我用瞭50克左右，準備瞭5克左右的甘草，不要太多。我還會加點陳皮，味道會有些柑橘的香味，用手撕這個陳皮，撕成碎片，如果心裡有火氣，可以用力撕，撕成碎片它不會沒關系。

現在將洛神花、山楂、甘草全部洗幹凈，粗糙一點，不要洗太久，否則味道會沖淡，然後放入大鍋中，加入4000毫升冷水，我們先蓋上蓋子，泡一會大約20-30分鐘。

這樣煮一會就出味瞭，所以把這個鍋燒開。燒開後可以開中小火慢燉。嘗嘗，如果覺得味道不夠濃，可以再煮10分鐘。

覺得差不多的時候可以加紅冰糖，用量100克左右，喜歡甜的可以適當增加糖量。這個時候，隻要把陳皮稍微洗一下，簡單的沖洗一下，直接放入鍋中，然後開中大火煮3-5分鐘左右就可以瞭。不要煮太久，否則陳皮會破損。苦味被煮出來瞭。

時間到瞭，關火，濾出所有藥明湯。如果你喜歡桂花，現在可以在藥明湯裡加一些。藥明湯冷卻後，可以移到冰箱冷藏。這麼一道簡單的洛神藥明湯就完成瞭。夏天喝冰鎮的非常爽口。