人老脾先衰,脾虛百病生!建議常吃8種食物,健脾補虛,增強免疫
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
山藥玉米排骨湯
食材：排骨，山藥，玉米，番茄，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、排骨清洗幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起排骨瀝幹水分備用。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後切成小段。玉米洗凈後剁成塊，番茄切成小塊，胡蘿卜去皮後切成小塊。
3、將排骨、玉米、蔥段、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、接著再將山藥、胡蘿卜和番茄放進來燉煮半個小時。煮好瞭之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
蛤蜊釀蝦滑
食材：蛤蜊、小蔥、蝦仁、胡蘿卜、食鹽、生薑、生抽、老抽、蠔油、香油
做法：
（1）小蔥剝皮切蔥花，蝦仁去頭去殼，挑出蝦線洗凈，碎成蝦泥，胡蘿卜去皮切碎。
（2）蛤蜊冷水下入鍋中，加入適量的食鹽、料酒、生薑、蔥段，煮至蛤蜊開口，撈出來，再過一遍清水，瀝幹水分裝盤備用。
（3）調蝦泥：蝦泥放入碗中，再放入胡蘿卜碎，再加入適量的食鹽和白胡椒粉，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻備用。
（4）調味汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、老抽、雞精、香油，用筷子攪拌均勻。
（5）將蝦泥依次塞入蛤蜊中，均勻地擺入盤中，再放入蒸鍋中，蒸至熟透，關火，打開鍋蓋，端出來，再均勻淋入調好的料汁。
（6）最後，再撒上蔥花，點綴一下，就可以開吃瞭
蒜蓉醬炒茄條
原料：長條茄子 蒜 豆瓣醬 生抽 油鹽
制作：
1. 準備好食材；
2. 茄子切成條放入保鮮盒種加入1小勺鹽微微醃制一下；
3. 將茄子放入微波爐中高火打3分鐘；
4. 燒熱鍋放入少許油，將1勺蒜末爆香；
5. 加入1大勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油；
6. 將準備好的茄子條放進鍋種翻炒；
7. 加入少許生抽翻炒兩下；
8. 盛入盤中，最後撒上蔥花。
腰果蝦仁
食材：腰果、西芹、生薑、基圍蝦、料酒、食鹽、淀粉、白胡椒粉
做法：
（1）西芹去根部洗凈切段，生薑去皮切成末，基圍蝦剝殼挑出蝦線，清洗幹凈備用。
（2）醃制大蝦：蝦仁放入碗中，加入適量的料酒、食鹽、白胡椒粉，戴上一次性手套，抓拌均勻，醃制20分鐘，入味備用。
（3）焯水：鍋中倒入適量的清水，水開後，放入芹菜，加入適量的食鹽，焯水片刻，撈出來，瀝幹水分，盛入盤中待用。
（4）碗中倒入適量的淀粉，放入醃制好的蝦仁，戴上一次性手套，抓拌均勻備用。
（5）爆香：鍋中倒入適量的油，待油熱後，放入生薑，開大火，煸炒出香味。
（6）再放入裹好淀粉的蝦仁，大火翻炒至變色，再放入芹菜，大火翻炒至斷生。
（7）最後再放入腰果，再加入適量的食鹽，一勺清水，開大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中。
麻辣雞腿
準備食材：雞腿，青線椒，小米辣，花椒，薑蒜末。
做法步驟：
1、雞腿清洗幹凈，去掉骨頭後切成丁，再放入薑絲、生抽、料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的雞腿肉翻炒一會兒，炒至金黃變色，就可以放入薑蒜末和青花椒翻炒一會兒，炒出香味。
3、接著放入青線椒和小米辣翻炒一會兒，炒至辣椒斷生，就可以出鍋裝盤開吃。
鍋包肉
主要食材：裡脊肉。
調味料：食用油，食鹽，料酒，香蔥，老薑，蠔油，淀粉，白糖，香醋，味精，香菜
操作步驟：1，將豬裡脊肉洗凈，切成薄片，加入食鹽、料酒，香蔥，老薑，蠔油，水淀粉抓拌均勻，醃制入味。再準備一個小碗，加入白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。蔥薑香菜切絲備用。
2，鍋中加入多一點的食用油，油熱後放入醃制好的肉片，炸至見金黃色時，撈出。喜歡酥脆的，再復炸一遍，炸至外酥裡嫩時撈出控油。
3，鍋內留少許油，把薑絲、蔥絲放入鍋內炒出香味，然後將炸好裡脊肉放入鍋內，再把勾芡好的料汁倒入鍋內，快速翻炒均勻，撒上香菜即可出鍋裝盤。
紅燒豬蹄
食材：豬蹄、自熱鹵味、蔥薑蒜、冰糖、
步驟：1、豬蹄洗凈剁小塊、涼水下鍋加蔥薑料酒焯水撈出
2、油熱放入冰糖炒出糖色、放入豬蹄翻炒上色、加入鹵味調味料、鹵味調味油、加3勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺黃豆醬、兩勺老抽翻炒均勻
️3、加沒過豬蹄的開水、中小火燜煮1小時左右、最後放入熱鹵虎皮鳳爪、豆幹、寬粉、大火收汁即可
黃燜雞
主料：土雞一隻、香菇、青紅椒
輔料：生薑、蔥、黃豆醬、老抽、生抽、冰糖、料酒、鹽
1、土雞剁塊後沖洗幹凈，香菇洗凈切片，青紅椒去籽後切成滾刀塊。另準備三勺的黃豆醬，再把兩勺生抽和一勺老抽混合備用。
2、雞塊冷水下鍋，加兩勺料酒焯煮，水沸後雞塊變色撈出。
3、炒鍋倒油，加一把冰糖炒成糖色，倒入雞塊，大火翻炒上色。
4、雞塊裡倒入黃豆醬和混合好的醬油，再放兩勺料酒和蔥薑。
5、鍋裡倒入香菇片，大火炒勻，加水沒過雞塊，開大火燜煮。
6、雞塊燜半小時後，湯汁收的濃稠後，倒入青紅椒塊，加兩勺胡椒粉和適量的鹽，翻炒入味關火出鍋即可。
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