大朋友小朋友都愛吃的10道美食，你喜歡第幾道？
1.肉碎蒸豆腐
材料
內酯豆腐一盒牛肉末100克青紅椒丁100克料酒少許鹽少許蒸魚少許醬油3湯匙香油3湯匙花椒蔥幾粒
實踐
1、肉末用打蛋器打成肉泥，用一勺料酒和少許鹽醃制片刻，大約十分鐘左右。
2.內酯豆腐切片待用。直接在盤子上用刀從上往下切。
3、內酯豆腐放一會可能會出很多水，倒掉，蒸的時候會出水。
4、將肉末（或肉末）鋪在豆腐上面，撒上一層青紅辣椒粉（或花椒），淋上一層蒸魚醬油。
5.水開後，放入鍋中蒸10分鐘左右
6、另取一鍋，燒熱，加入香油，將辣椒炒香，然後撈出辣椒，趁熱淋上香油在豆腐上，上面撒上一層蔥。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜、雞蛋、洋蔥、淀粉、鹽。
實踐：
1、雞蛋打好後，加入少許鹽和少許水淀粉。
2、鍋裡放油（多一點），胡蘿卜下鍋，瀝幹油撈出。
3.將切好的小蔥放入鍋中爆香。加入雞蛋。倒入胡蘿卜翻炒至雞蛋熟透。
3.洋蔥炒牛肉
原料：肥牛肉；洋蔥;青椒;辣椒;庫存;醬油蒸魚；老抽;蠔油;現磨胡椒粉；紅薯淀粉
實踐：
1、洋蔥切塊，青椒切塊，紅辣椒切塊；
2、加入半碗高湯，加入三勺蒸魚醬油、半勺老抽、半勺蠔油、適量的現磨胡椒粉、少許紅薯淀粉，拌勻即可擱置。
3、鍋裡放水，水開後放入肥牛肉，用筷子攤開，關火，攪拌至肥牛肉基本變色，撈出；
4、炒鍋放油，油50%熱時放入洋蔥。
5、炒出香味時，加入青紅椒一起炒；
6.洋蔥呈半透明狀時，加入肥牛肉，炒至順滑，加入調味汁拌勻。
4.胡蘿卜炒豆腐
材料：北豆腐500克、胡蘿卜1根、洋蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油
實踐：
1.豆腐切成長條，電扒鍋抹油，煎至兩面金黃。
2.炒豆腐時，將小蔥和蒜瓣切塊，胡蘿卜去皮切片
3、熱鍋冷油，放入一勺豆瓣醬炒香，加入蒜頭和胡蘿卜炒至變色。
4.加入豆腐，放一勺生抽，翻炒至順滑，加入半杯開水，小火煮
5.收幹汁後，加入蒜苗，翻炒出鍋
5.大蒜沙拉
材料
萵苣;蒜
實踐
1、生菜洗凈。
2、大蒜剝去外皮，切塊，鍋燒熱，下油，放入蒜末翻炒至蒜香冒出。
3.加入沙拉翻炒，加入鹽和生抽，最後拌入雞湯調味。盤子。
6.麻辣肉末蒸豆腐
材料四川豆瓣醬25克（預先剁成泥）；內酯豆腐（又稱嫩豆腐、嫩豆腐）400克；50克肉末（肥瘦相間）；極鮮醬油15克；蔥適量；生薑適量；1茶匙淀粉；少許料酒
實踐
1.撕掉豆腐盒表面的封條，然後小心的貼在砧板上，用刀在盒底的四個角上劃出一個小口。
2.輕輕敲打盒子，讓豆腐從盒子的四壁脫離出來，然後輕輕地取出盒子，讓軟嫩的內酯豆腐完全釋放出來。
3.內酯豆腐切成0.5-0.8厚左右的片，然後用刀從中間切開
4、豆腐用刀夾兩下，盛入深盤中。用手輕輕一按，豆腐片疊得整整齊齊
5、將肥瘦肉末放入碗中，加入醬油和少許料酒拌勻
6、炒鍋倒入適量食用油，放入肉末翻炒變色。
7、將肉末移至鍋邊，用小火將豆瓣醬、蔥薑末炒出紅油。
8.然後把肉末和豆瓣醬混合，小碗裡放水燒開
9、淀粉加少許水調勻後倒入鍋中，將鍋中的豆瓣肉末醬調成濃稠的醬汁
10、將煮好的醬汁倒在豆腐盤上，放入蒸鍋中大火蒸8分鐘後熄火，取出撒上蔥花。
7.炸豬肉
材料
半個青椒（二條青）；少許李子肉；老抽、少許鹽；少許蔥和薑
實踐
1.二條青洗凈備用
2.斜切備用。由於二條青細長，斜切可以增加食材的體積。肉片待用
3、將蒜末和薑末切段，冷油熱鍋，加入蔥、薑爆香，再放入肉片快速翻炒。
4、待肉變色時加入老抽上色。倒入辣椒並快速混合。
5、炒至熟透，攪拌均勻，加入適量的鹽、味精出鍋。
8.青椒炒腸
材料
香腸;青椒;蒜末;薑粉;鹽;雞精
實踐
1、香腸切片、青椒切片、薑末、蒜末
2、平底鍋燒熱，不放油，直接放入香腸，小火煎香腸的一部分。然後放水，薑末，水基本不會進香腸裡，開始煮
3、煮到汁快收幹時，把香腸放在鍋的另一邊，然後放少許油燒熱。加入蒜末，聞香味，切香腸一起炒
4.加入青椒，翻炒至順滑，青椒熟瞭，不夠咸可以加鹽試試
5.最後加少許雞精或味精
9.土豆茄子
材料
150克馬鈴薯；150克茄子；80克青椒；10克蒜末；3克磨碎的生薑；5克大蔥；3克蔥花；醬;醬油10克；;淀粉3克
實踐1.土豆去皮切塊。茄子和青椒切丁。將大蒜和生薑切碎。白洋蔥切塊，大蔥切成大蔥。將所有“醬”料放入碗中攪拌均勻，即為“碗汁”。註意事項：土豆切好後，一定要先用開水燙2分鐘再瀝幹。這樣烘烤後口感更好，而且不幹。
2、鍋中加入色拉油200克，將煮熟瀝幹的土豆塊和茄子塊分批煎熟。
3、炸好的土豆和茄子都熟透瞭。
4、炒鍋加入10克色拉油，爆香薑末和蒜末。
5、加入青椒翻炒幾下。倒入“果汁碗”。將“果汁碗”煮沸。
6.加入炸土豆和茄子塊。拌勻。加入蒜末，倒入幾滴醋，攪拌至光滑。
7、炸好後即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花。
10.西紅柿燉牛胸肉
原料：牛腩、番茄、油、鹽、桂皮、八角、料酒、醬油
實踐：
1、裡脊肉洗凈，用水浸泡1小時，徹底去除血水。
2、洗凈後，用十字刀小心切開，放入熱水中，去皮切塊。3.泡好後，切成大塊，熱油鍋爆香小蔥、薑、蒜。加入八角、辣椒、桂皮炒香
4、西紅柿拌勻，加水，水開後去沫，加入醬油、料酒、鹽拌勻，關火燜30分鐘即可食用。