大米不要熬粥，加點奶粉，出鍋味道杠杠的，傢裡老公兒子都愛吃_美食料理

大米不要熬粥，加點奶粉，出鍋味道杠杠的，傢裡老公兒子都愛吃

小葛说花草

2023-05-14 04:41:08

大米不用做面粉，加奶粉，鍋裡的味道不錯，傢裡的夫妻倆都喜歡。小時候特別喜歡年糕，尤其是媽媽做的年糕。餅子有濃鬱的米香，我愛吃。我在傢無事可做。我想吃年糕，我自己做。這次用的是阮良精選的東北大米。咬一口還有濃濃的奶味，甜甜的，很好吃。今天我要把從媽媽那裡得到的蛋糕秘訣傳授給大傢，讓大傢做出同樣會開花的蛋糕。讓我們看看如何制作這個牛奶蛋糕。

紙杯蛋糕

原料：

大米150g，無糖全脂奶粉30g，玉米淀粉15g，酵母粉3g，奶粉2g，糖15g

烹飪步驟：

1.取米飯的量

2.用水浸泡約4小時

3、精米加入適量清水，用打蛋器打成細米漿。

4.將鮮奶冷藏過夜。然後在上面倒上清水。

5.將玉米淀粉加入剩餘的牛奶中。攪拌均勻，加入玉米淀粉後蛋糕不會有任何味道。

6、加入無糖奶粉拌勻。

7、加入酵母粉、泡打粉和糖拌勻。

8.攪拌均勻，浸泡一兩個小時。

9.看到的時候，倒入模具，燒開水，蒸18-20分鐘。

10.瀝幹後，煮五分鐘，然後打開蓋子。

11、泡發後未處理，我撒瞭紅曲粉。“阮良選白米，第一縷米香等著你”

烹飪技巧：

1、看白肚：米飯的肚皮上常有淡淡的白點。米粒中間的白點稱為“白心”，位於外腹的稱為“外白”。胃的白色部分含有較少的蛋白質和較多的液體。一般來說，水分多、收割後不熟、不成熟的稻米，肚白大。2、看硬度：谷物的硬度決定瞭蛋白質的含量。大米越硬，蛋白質越多，越透明。一般來說，新稻比舊稻耐寒，低水稻比高水稻耐寒，晚秈（粳）稻比早秈（粳）稻耐寒。3、檢查新鮮度：大米老化嚴重的情況下，陳米顏色變深，黏度下降，失去原有米香。因此，要密切註意谷物的顏色。上面有灰色或白色灰塵的米是陳米，越多，米越老。屆時，拿起大米聞一聞，看看氣味是否正常。如果有異味，說明米已經老瞭。

你喜歡牛奶蛋糕嗎？

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