每天都喝茶，你知道中國茶的九大類嗎？看看每一類的主要特征
中國是茶的故鄉，歷史悠久，種類繁多，很多人每天都會喝茶，但是對於喝的茶並不瞭解，那麼多琳瑯滿目的茶，該如何選擇？今天大花就帶大傢來對中國茶做一個簡單的瞭解，希望對大傢在以後的喝茶選擇上有所幫助。
茶在結構上可分為九大類：綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養生茶。下面我們就分別來看看這九類茶。
綠茶是我國最主要的茶，很多我們耳熟能詳的茶都是綠茶，例如西湖龍井、碧螺春等，是日常生活中人們接觸最多，也最常喝到的茶。綠茶味不發酵茶，保留瞭剛剛采摘下的鮮葉中較多的天然物質，富含茶多酚、維生素等。綠茶的茶湯一般呈清澈的金黃色，具有清湯綠葉、滋味收斂性強的特征。研究表明，綠茶對防衰老、殺菌消炎等有特殊的保健功效。
雖然世界各地的紅茶都很有名，但紅茶的鼻祖在中國，正如大傢所知的著名的中國紅茶有祁門紅茶、正山小種等。紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚含量較少，對胃的刺激小，茶湯呈現清潤的棕紅色，有著香甜味醇的味蕾體驗。紅茶具有提神消疲、養胃護胃等功效，常常飲用加糖或者加奶的紅茶可以保護胃粘膜，從而有助於胃健康。
黑茶是我國特有的茶類，也是緊壓茶的主要原料。比較著名的是湖南黑茶、湖北黑茶、老青茶等。黑茶為後發酵茶，富含豐富的維生素、礦物質、蛋白質等多種營養成分，可以補充膳食營養、幫助消化，是西北居民的常飲茶，在當地有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。
黃茶是我國的熱產，源自超青綠茶，比較著名的是君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。黃茶熟漚茶，有黃葉黃湯的特征。黃茶在漚茶的過程中，產生的消化酶有助於脾胃消化，對消化不良、食欲不振、肥胖等有較好的輔助療效。
白茶是福建的特產，也是我國茶類中比較珍貴的品種，有白毫銀針、新工藝白茶、白牡丹等名茶。白茶屬於輕微發酵茶，成品茶為多芽頭，滿披白毫、如銀似雪，具有防癌抗癌、防暑、解毒、消炎等功效。
烏龍茶起源於福建，有武夷巖茶等名貴茶種，屬於半發酵茶，綜合瞭綠茶和紅茶的制法，有“綠葉紅鑲邊”的特征。烏龍茶能夠分解脂肪，具有美顏、瘦身的良好功效。
花茶是時下很受女性歡迎的一種茶，使茶葉吸附鮮花的香氣而制成，將茶香和花香完美融合，一般需要有特定的配比，不同的花茶有著不同的風味和顏色。醫學證明，常飲花茶有助於祛斑、排毒養顏等。
緊壓茶是以黑毛茶、老青茶等為原料加工制成的磚形或其他形狀的茶葉。具有良好的防潮性，便於運輸和儲藏，適合減肥者飲用，在少數名族地區飲用較多。
用玫瑰等原生態植物合理搭配而成，具有排毒養顏、安神助眠等功效。營養學傢認為，常坐辦公室的白領女性，喝花草茶可以美容養顏、調整神經等。
將九大類中國茶的基本特征為大傢介紹瞭一下，大傢可以先做簡單的瞭解，對於茶類與初步的認識，詳細的種類解說我會在以後的文章中與大傢分享。