秘制蒜蓉辣醬，註意好薑蒜比例，讓你的涼菜好吃到停不下來！
余乐人间
2023-05-14 06:42:30
準備食材：小米椒500克，大蒜50克，生薑50克，食用鹽50克，白糖20克，白醋10克，白酒10克。
準備兩頭大蒜，大蒜去皮，去皮之後切成蒜末。同時生薑也清洗幹凈，清洗幹凈之後剁成薑末。
晾幹之後的小米椒，首先把小米椒切成小段，小切成小段之後，然後倒入攪拌機內打碎。小米椒打碎一定要先把它切成小段，這樣打出來才會更加細膩。
辣椒攪碎之後就放在一個幹凈的大碗中，然後把之前多好的大蒜末薑末倒進辣椒之中，然後加入50克食用鹽，20克白糖，10克生素和10克50度以上的白酒倒進去充分的攪拌均勻。
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