土豆做丸子，不用炸不用煎，營養又低脂，我傢一周吃3次
過年的時候買瞭很多雞鴨魚肉放在冰箱裡。不過一個多月出行不便，親戚朋友都沒有來，冰箱裡的肉隻能我們一傢三口吃。滿嘴都是享受，隻是我們三個人的體重都增加瞭，現在看到葷菜就提不起胃口，嘴裡也沒什麼味道。這樣不行，還得幫傢人調整飲食。今天小編推薦兩種營養又低脂的食物：土豆和小米。土豆中含有大量的優質淀粉和豐富的膳食纖維，能使人有飽腹感。小米營養豐富，熱量低，能有效幫助排出體內多餘的脂肪和毒素，從而達到減肥的效果。我喜歡用土豆和小米做丸子。它簡單又省時。它不需要烘烤或油炸。它清爽，營養豐富，脂肪含量低。我偶爾會為我的傢人做。如果你想減掉脂肪，那就快點學起來。
不加一滴水的小米蔬菜土豆丸子
原料：
小米20克、土豆110克、西蘭花60克、胡蘿卜55克、精鹽2克
準備步驟：
1.準備食材
2.土豆去皮，切成片。沖洗幾次，然後將它們放入容器中。將小米洗凈，放入碗中。加入約30克水，將裝有小米和薯片的碗放入蒸鍋。
3.大火燒開，蒸約20分鐘至串肉容易穿透土豆片
4.蒸土豆片，熱搗成泥
5.胡蘿卜切成片，西蘭花掰成小塊，開水，加少許鹽，倒入胡蘿卜片和西蘭花焯水
6.用筷子在胡蘿卜上紮個洞，胡蘿卜片很容易穿過就可以取出
7.將西蘭花和紅蘿卜切片取出，切丁
8.在土豆泥中加入西蘭花和胡蘿卜
9.倒入蒸好的小米，加鹽攪拌均勻
10.揉成大小合適的球
烹飪技巧：
1.將土豆切成片。多洗幾次，去掉表面的淀粉，這樣蒸出來的土豆泥就不會太粘，不容易起球。避免過度洗滌，會破壞營養。2、小米加水適量。如果你喜歡粘稠的食物，你可以多加一點水。喜歡吃清糧的，水就少加一點。3、土豆蒸至筷子能紮透。趁熱將土豆搗碎。不要用料理機打泥，否則打不成丸子。土豆不要壓得太碎，配上小薯角味道不錯。4.將西蘭花預先浸泡在淡鹽水中，使其更幹凈。5.揉丸子前可以先做點橄欖油抹在手上，這樣丸子更容易成型。
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