黃豆芽炒肉丁

By筱瑾Four喵子
配料:
黃豆芽200克、豬肉100克、精鹽適量、醬油適量、耗油適量、雞精(蔬菜精)適量
烹飪步驟:
1.黃豆芽清洗一下

2.肉切丁,我喜歡肥肉和瘦肉分開~不分開也可以噠

3.鍋中少放點油,先炒肥肉~不介意的可以一起炒

4.肥肉稍微炒一會,放入瘦肉

5.多炒一會,加入醬油~我喜歡用海鮮醬油

6.加入瀝水後的黃豆芽

7.翻炒一會,一定要多翻炒一陣,因為多炒會去除豆腥味,把豆子帶的水分稍微炒幹

8.加入耗油,醬油,鹽調味,加點水悶煮一會

9.加一些雞精或蔬菜精~翻炒均勻後出鍋

烹飪小貼士:
1、經常食用對由於維生素B:缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的壞血病等都有輔助治療作用。