教你快速泡腐竹，不要隻用清水，用這個方法快速泡好，更鮮香
在日常生活中，我們的餐桌上的美食是由各種各樣的食材做成的，其中包括肉類，豆制品。還有蔬菜類，它們可以做成口味各不相同的美食，所以說還是我們中國的飲食文化博大精深啊！我也非常慶幸出生在這個美食大國，一直以來可以吃到各種各樣的美食，滿足瞭我的口味。
今天我們要說的一種食物是腐竹，相信大傢肯定也都吃過，腐竹是我們國傢所特有的食材，是一種豆制品，但是口感卻比豆類好太多瞭，本來我不喜歡吃豆制品，但是我對腐竹卻沒有抵抗力。
雖然腐竹好吃，但是做起來比較麻煩，因為腐竹比較硬，在做之前需要把它泡發才行，如果泡不好的話就不好吃瞭。雖然腐竹這做法都比較簡單，不管是炒腐竹和做成涼菜都非常好吃，可是泡發是必須經歷的步驟。其實泡發腐竹並沒有那麼容易，還是需要一定的方法，如果不知道方法，腐竹就會泡不透，出現腐竹的外面比較軟，裡面比較硬的情況，就會非常影響口感。
相信很多人都出現過這樣的問題，那可能是因為大傢在泡腐竹的時候隻是用瞭清水泡。其實這種做法並不能完全把腐竹泡發，或者是需要很長時間，今天我來教大傢一個泡腐竹的小技巧，以後不要再隻用清水泡瞭！
以前有人這樣問我，泡腐竹的時候應該用熱水還是用涼水？其實兩者都是不對的。如果是用涼水泡，就很難把腐竹泡發完全，如果用熱水的話就會把腐竹泡爛，營養口感，還可能造成營養流失。
今天我就和大傢說一下泡腐竹的正確方法吧！
收下需要準備大點的容器，然後把腐竹切成大小合適的段狀放進去，倒上適量溫水。泡腐竹的時候，不能用熱水和涼水，最好的方法是用溫水泡。再把適量的鹽倒進容器裡面攪拌均勻，加鹽的目的是可以使腐竹更快泡發，而且還能保持腐竹的口感，所以說大傢以後再泡腐竹的時候不要隻放清水瞭，還需要加上適量的鹽。
因為腐竹很輕，所以泡腐竹的時候會漂浮在水面上，這樣的話就泡不均勻瞭。所以最好找一個硬物用來壓住腐竹，這樣就會使腐竹泡的更加均勻。當腐竹泡發好瞭之後，剩下的做法就很容易瞭，既可以清炒，又可以涼拌，既下酒又下飯，非常美味！大傢學會如何泡腐竹瞭嗎？以後想吃腐竹的時候可以試試這種方法。