自制番茄醬，誘人的色澤，酸酸甜甜的口感，簡直太美味瞭！
小龙教育
2023-05-14 08:41:54
番茄醬濃縮瞭番茄的精華，其中膳食纖維的含量是番茄的4倍多，維生素E含量接近番茄的8倍。做番茄疙瘩湯，炒雞蛋，羅宋湯，番茄燉牛腩時都可以加勺番茄醬，不但能讓菜肴的色澤鮮艷,味道酸香可口,還會增加營養。我傢孩子尤其喜歡用番茄醬蘸薯條吃。現在正是番茄大量上市的季節，這不我買瞭3斤番茄，自己在傢做瞭一碗番茄醬，酸酸甜甜的滋味，比超市買的還好吃哦！關鍵零添加，給孩子吃健康有營養！做法非常簡單，看一遍就會哦！
準備材料：西紅柿5個檸檬1個冰糖50克
番茄劃十字刀。放入盆中，加入開水浸泡3三分鐘。
剝去番茄的外皮。
切掉蒂部，然後切塊。
放入料理機中。
攪打10秒鐘。
將番茄汁倒入鍋中。
加入50克冰糖，中小火熬制。
撇去浮沫。
待湯汁熬至濃稠時，擠入一個檸檬的汁水。（加入檸檬汁防止氧化的同時，還可以提高番茄醬的酸度）
加入1小勺鹽。（要想甜，加點鹽。嘿嘿!）
中小火熬制。
熬至用鏟子劃過，劃痕不容易消失即可。
將番茄醬倒入碗中，晾晾。（碗用開水燙洗幹凈，瀝幹水分哦！防止番茄醬變質。）
晾晾後密封，放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。（一次少做些，因為無添加，建議在15天內食用完。）
濃濃的番茄醬，誘人的色澤，酸酸甜甜的口感，簡直太美味瞭！喜歡的朋友趕緊收藏吧！
配上一盤少油低脂的烤薯條，簡直不要太美味！寶媽們趕緊試試吧！
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