原標題：經常失眠？不妨用這食材燉湯，湯汁甘甜好喝，解憂安神睡得好

原標題：經常失眠？不妨用這食材燉湯，湯汁甘甜好喝，解憂安神睡得好

文章開始之前先問大傢一個問題，這段時間你失眠瞭嗎？其實對於失眠，每個人都試過，面對工作生意感情上的各種問題，煩心憂愁，失眠在所難免，那面對失眠，應該怎麼做才能得到更好的緩解？除瞭把麻煩的問題解決，心結解開之外，也可以從每一天的餐飲中進行改善，比如不時的用金針花燉湯喝！

金針花也叫黃花菜，忘憂草，平常在糧油店都能買得到，金針花幹味道甘甜，口感爽脆，藥用價值很高，不僅能清熱消炎，消食明目，對於失眠多夢憂慮還有緩解作用，經常失眠的朋友不時用金針花燉豬肉，再好不過瞭！

【菜譜基本信息】

本期菜式：金針花燉豬肉

主材料：金銀花，五花肉

調味料：白砂糖，生抽，料酒

其它配料：香菇，薑片

烹飪時間：食材準備5分鐘，泡發15~30分鐘，烹調時長約70分鐘

【金針花燉豬肉的制作過程】

①：金針花提前泡發15～30分鐘，豬肉切成塊盡量把肥油與瘦肉分開

②：熱鍋涼油，先把肥肉丟進鍋中，幹煽出豬油，再把生薑片丟進鍋中爆香

③：再把分離出來的瘦肉丟進鍋中快速翻炒至變色，整個過程大約兩分鐘！

④：依次加入料酒，生抽，與鍋內食材翻滾均勻後，加入白砂糖和香菇。

⑤：最後把泡發好的金針花幹丟進鍋中翻炒兩下，加入可以剛好抹過金針花的水量，攪拌均勻

⑥：開大火直至鍋內水煮沸後，轉小火慢燉一小時，關火前加食用鹽調咸味即可

【金針花燉豬肉的制作後感】

以上是金針花燉豬肉的制作方法，燉湯的做法很簡單，隻需要經過長時間的燉煮後，選用金針花燉的湯，味道不僅甘甜好喝，湯水從嘴巴到喉嚨，真的能感覺到涼涼的感覺，瞬間解暑頭腦也清醒瞭，還有啥憂慮的呢？如果剛好你是失眠人士，不妨燉煮一餐滋補一下！

【制作金針花燉豬肉要註意的問題】

第1點：金針花幹一定要先泡發，把金針花殘留的有害物滲透釋出，而且浸泡變軟瞭，煮的時候也能更味

第2點：所有調味料的量，都以自傢口味添加

第3點：金針花還能搭配其它肉類，比如排骨，雞肉，但是不能與驢肉同吃

第4點：金針花不適合單獨炒，一定要搭配其他配菜一起做菜式

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◇本期話題：你還知道有哪些可以安神的食材？