炒包菜時，記得加上這種調料，很多人忽略，難怪發軟不清脆！
悠悠美食厨房
2023-05-14 08:41:59
炒包菜時，記得加上這種調料，很多人忽略，難怪發軟不清脆！
包菜在我們的日常生活當中也是一種比較常見的蔬菜，每個地方也都有不同的叫法，就比如說有個地方叫包心菜，有個地方叫卷心菜，洋白菜等等，包菜的口感吃起來也是特別的清脆好吃，而且營養價值也是非常豐富的，生包菜含有瞭豐富的維生素c，維生素b，葉酸和微量元素鉀，就算是經過瞭高溫烹飪之後也依然含有豐富的維生素c鉀和葉酸還含有瞭多種的礦物質，經常吃的話對我們的健康也是非常有好處的，而且熱量也是非常低，就算是在減肥期間也可以放心大膽的吃，特別是女性朋友經常吃的話，還可以起到非常好的抗氧化防衰老的效果，甚至跟蘆薈和菜花處在同樣高的水平，所以包菜也是受到瞭很多人的喜歡，再加上價格比較便宜，傢傢戶戶都能消費得起，所以也是經常會出現在我們餐桌上的一種傢常美食。
包菜的做法也是多種多樣的，最常見的就是炒著吃瞭炒好的包菜，吃起來口感特別的脆嫩，搭配上米飯來吃也是非常的下飯，雖然這道美食的做法非常簡單，但是很多人在制作的時候都會遇到各種各樣的問題，就比如說有的人炒出來的包菜軟塌塌的口感一點都不好吃，其實之所以會出現這樣的現象，就是因為我們沒有掌握正確的制作方法，特別是有一味調料也是必不可少的，否則也會直接影響到最終炒出來的口感，下面我們就一起來瞭解一下具體的制作方法吧。炒包菜時，記得加上這種調料，很多人忽略，難怪發軟不清脆！
炒包菜
食材：包菜，大蒜，花椒，幹辣椒，生抽，醋，食用鹽，白糖，油。
做法：1、首先把我們準備好的包菜去掉，最外層的一層葉子，再掰成一片片，然後再用手撕成塊狀，千萬不要用刀切，否則也會在一定程度上影響口感，然後再把包菜清洗幹凈，瀝幹水分放在一旁備用。
2、大蒜去掉外皮切片，幹辣椒切段備用。
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