傢庭最愛的傢常菜，幾分鐘就能滿足你的胃口，傢人都愛吃
豆腐八珍
配料：嫩豆腐；蝦;烏賊;冬筍；香菇；平菇；蘑菇;火腿;蠔油;淡醬油；糖;胡椒;雞芯；鹽;死亡;
實踐：
1.豆腐沾面粉。用小火煎至四面金黃。
2、蝦仁去皮留尾，幹香菇泡發，洗凈切塊，香菇泡發，洗凈去蒂，切小塊，平菇洗凈，磨碎捏。小塊去幹水，魷魚片切成十字刀，火腿片和冬筍片。
3.蔥、薑、蒜切片。將蠔油、醬油、糖、雞湯、胡椒粉、少許鹽和水混合在醬汁碗中。
4.鍋中油燒熱，加入蔥、薑、蒜炒香，然後加入香菇、平菇、香菇、竹筍、蝦仁、魷魚、火腿和豆腐炒熟。倒入醬汁燒開，轉小火，倒入水和淀粉煮至菜湯濃稠，大火收汁即可。（註意炸的時候不要把豆腐弄碎）
培根炒蘆筍
原料：火腿150克，蘆筍250克，水100克，黃酒20毫升，洋蔥兩片，薑兩片，洋蔥、普丁各一茶匙，大蒜3-4瓣，7-幹辣椒8條，鹽1克，3克糖。
做法：1、用水、黃酒、洋蔥和薑切成肉片，用蒸鍋蒸半小時；
2、蘆筍切塊，放入冷水中待用；
3、蒸肉切片，蔥薑肉末，蒜切片，幹辣椒切碎；
4.鍋中油燒熱，加入幹辣椒、蔥、薑、蒜炒香；
5、加入肉後，鍋邊炒黃酒；
6.加入煮好的蘆筍，拌勻，加少許鹽和糖調味
麻辣牛肉
配料表：牛筋、香菜、味精、香油、食鹽、桂皮、三奈、月桂花、香草、花椒、牛心椒
實踐：
1、牛筋用溫水洗凈，去掉筋膜，瀝幹水分，切成小塊，放入大容器中，放胡椒粉和鹽揉搓約30分鐘，給牛肉充分按摩，這樣在。可以在牛肉裡加入胡椒粉和鹽調味，然後裝進保鮮袋，放入冰箱醃制兩天。
2、將醃制好的牛肉放入鍋中，加入調料，加入冷水沒過牛肉，大火燒開，去掉浮在表面的浮沫，開火，慢火煮至牛肉容易紮透.筷子。
3.將牛肉取出，放在盤子裡晾幹，最少半天。
4、接下來做辣椒面、花椒面拌牛肉。你可以及時賺更多。這東西不會變質，以後吃起來更方便。牛肝辣椒適合用來做這道辣椒面。這種辣椒的特點是辣、香。辣度介於微辣和中等之間。
5、鍋中放少許油，鍋中放入花椒，用小火慢炒至花椒幹脆，撈出，同法將花椒炒熟。用小木研缽將辣椒和胡椒粉搗成較稠的辣椒醬。沒必要搗得很細，稍微粗一點更好。
6、牛肉幹切薄片，香菜去葉去蒂切小塊。7、將切碎的牛肉和香菜放入盤中，加入鹽、味精、辣椒粉、花椒粉、香油幾滴，最後攪拌均勻即可食用。
8、香辣爽口，回味極佳，作為涼菜配酒。
洋蔥炒牛肚
原料：洋蔥半個，熟豬肉130克，青紅椒各30克，大蒜10克，鹽適量。
實踐
1材料換刀備用
2取一鍋，加入油，爆香蒜片
3加入青椒和洋蔥翻炒
4炸至斷瞭加少許鹽入鍋底入味
5然後刪除備份
6再次起鍋，加入油，將牛肚片放入鍋中煎熟，在鍋邊沾上料酒。
7加入鹽，糖，醬油，蠔油
8炸好後，將炒好的洋蔥和青紅椒放回鍋中
9大火快速翻炒，即可出鍋。