小龍蝦是焯水還是油炸？難怪很多人做的不好吃，因為做法是錯的_美食料理

小龍蝦是焯水還是油炸？難怪很多人做的不好吃，因為做法是錯的

小冰说美食

2023-05-15 04:02:37

螃蟹是漂白的還是油炸的？難怪那麼多人品位不高就是因為方法不對

早些時候，我在我們樓下的房間附近看到一個賣小龍蝦的，他面前放著三個大鍋，每個鍋裡都裝滿瞭小龍蝦。我一看，很好奇，便跑過去看。池子裡的螃蟹都是活的，很新鮮，就問瞭價錢。我以為這隻貓要二十塊或三十塊錢，但是買螃蟹的人說一隻貓隻要11塊錢。聽到這個價格，我驚呆瞭。第一次聽說有這麼便宜的螃蟹，決定去買幾隻。自己在傢做的螃蟹非常幹凈衛生，價格也比外面的螃蟹低很多。

買完螃蟹，我就開始清洗螃蟹。打掃幹凈後，我準備開始準備小龍蝦瞭，可是正準備做飯的時候，爸爸跑來告訴我們不要把小龍蝦直接下鍋。裡面是炸的，很雞肋。我一聽，覺得很奇怪。我隻是說我以前就是這樣做的。爸爸說這樣不僅不好吃，還浪費油，而且這樣做出來的螃蟹比較老。然後我說正確的做法應該是把水焯一下，這樣蝦肉才會很軟。那我就給大傢介紹一個特別的方法。

螃蟹的制作方法

小龍蝦先用水清洗幹凈，然後在一個比較大的容器裡倒入適量的水，小龍蝦在裡面浸泡一會兒，讓小龍蝦把嘴裡的沙子吐出來。;浸泡後，將螃蟹洗凈，隻留生肉，然後放入大湯碗中，加入適量的蔥、薑、蒜、料酒、花粉，拌勻醃制片刻。

然後在國內倒入適量的水，水開後，加入醃好的蔥薑蒜，用中火略煮片刻。煮熟後，蝦就可以撈出來瞭。這期間，我們要把蝦放在一邊瀝幹水分；鍋裡放油燒熱，將蔥、薑、蒜末放入油中，再放入瀝幹的蝦仁炸，炸好後加入適量啤酒，文火煮片刻即可。

這是準備螃蟹的正確方法。起初我不相信螃蟹更好吃，但我吃瞭之後才發現它們真的很好吃。蟹肉不僅非常鮮嫩，而且沒有別的味道。如果你喜歡，你可以試試。

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