想吃麻辣小龍蝦不用再去夜市瞭，自己就能做，簡單幾步就能做好_美食料理

小葛说花草

2023-05-15 04:42:22

說到大蝦的美味，想必沒有吃過的應該不在少數吧？小龍蝦很好吃，肉也很嫩。雖然市場上的罐子價格不便宜，但還是有很多人喜歡。

說起小龍蝦，就不得不提大名鼎鼎的麻辣小龍蝦。這絕對是夜市裡的“把柄”。在許多地方，它在夜市的街道上出售。然而，在夜市吃辣的辣椒總是讓人不舒服。人們擔心他們的清潔度。如果我們能在傢裡吃到美味的麻辣小龍蝦就好瞭。這不僅滿足瞭我們的胃口，也讓我們不再為吃小龍蝦的衛生問題而煩惱。

今天就給大傢分享一下麻辣小龍蝦的具體做法。愛吃這道美食的朋友們一定要看看：想吃麻辣龍蝦，不用再去夜市瞭，自己動手做，簡單幾步就可以瞭。

第一步：從市場買來的蝦用清水洗兩遍，然後用牙刷把龍蝦的腹部和背部刷幹凈。一手托住小龍蝦，另一隻手捏住濕尾部輕輕滾動，然後慢慢拉出，這樣蝦背上的濕線被拉出，然後是頭部。蝦已經死瞭打開並去除蝦的鰓。

提示：做這一步的時候要註意，不要放龍蝦黃色的部分，那是最有營養最好吃的部分。

第二步：大蒜去皮做蒜蓉，蔥洗凈切成蔥花，幹紅辣椒洗凈切塊待用。

第三步：鍋中加入食用油，冷油熱鍋，放入蒜末、蔥花、幹辣椒，炒香，盛出。出來以備後用。

第四步：鍋中加入適量的煎炸油，冷油熱鍋，開大火，將蝦倒入油鍋中，煮至龍蝦變色，撈出備用。

第五步：鍋內留底油，將之前炒好的蒜末、蔥花、幹辣椒倒入鍋中，再加入花椒、花椒、花生醬、辣椒粉，拌勻將之前炸好的小龍蝦倒入鍋中，拌勻加水。

第六步：蓋上鍋蓋，將龍蝦放入鍋中煮五六分鐘，然後將鹽和白糖倒入鍋中，再次拌勻即可出鍋，美味的麻辣龍蝦就做好瞭。

以上就是今天給大傢分享的麻辣小龍蝦的特殊做法。其實這道菜要做好最重要的就是小龍蝦的處理步驟。不用怕麻煩，把餅幹清洗幹凈，就可以做出好吃又衛生的餅幹，再也不用和夜市臟兮兮的餅幹打交道瞭。