成本低有面子的10道美食，解饞不膩很下飯，非常簡單值得一學
1.炸肚片
配料表：五花肉、蒜泥、青紅椒、鹽、涼抽、糖、胡椒粉、雞精、水淀粉
實踐：
1.將五花肉煮熟，切成片。
2、蒜瓣切段，青紅椒切段。
3.鍋中加入炸湯和薑片，放入五花肉翻炒。
4、鹽、涼拌醬油、糖、胡椒粉、雞精依個人口味。
5、然後加入青紅辣椒片，最後從鍋中倒入適量的水淀粉。
二、小強奸
配料：小菜籽、鹽、醬油、醋、水淀粉、薑、蔥花、花椒油。
實踐：
1、小油菜洗凈，切段裝盤待用。在熱鍋中加熱油，爆香蔥花和薑末。
2、倒入小菜籽翻炒，加入精鹽、醋、醬油。
3、攪拌均勻後用水淀粉勾芡，倒入花椒油，起鍋裝盤。
3.豆腐紅燒魚
配料：草魚、老豆腐、八角、桂皮、薑、幹辣椒（可選）、冰糖、花椒、蔥花、生抽、老抽、料酒
實踐：
1、老豆腐切成約0.3厘米厚的小塊；草魚宰殺洗凈，切塊；薑切段，蔥拌勻，幹辣椒切段；
2、熱鍋放油，放入豆腐片，單面煎，翻面，煎至兩面金黃，撈出放入；
3、鍋裡加少許油，放入魚塊（帶皮的一面朝下），中火煎，一面煎黃，煎至兩面金黃，加入兩茶匙。煮酒；
4.取炸豆腐前加入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥扣、幹辣椒和鹽，然後放入沒過所有材料的熱水中。鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火煮至鍋內隻有少量湯汁。
4.自制炒菜
材料
豬皮250克辣椒20克豆瓣醬5克蔥薑蒜5克食用油雞精
實踐
1、豬皮洗凈，放入鍋中，加入冷水，大火煮熟
2.煮沸5分鐘
3.煮熟的豬皮切條，辣椒磨碎待用
4.鍋內油燒熱，加入豆瓣醬炒香，加入小蔥和薑炒香，加入豬皮
5.豬皮炸好後，加入花椒和大蒜
6.炒至豬皮入味，加入雞精即可上桌
5、醬黃豆
材料
100克幹大豆；冰糖10-20克；生抽30-40克；少許黑醬油；少許幹紅辣椒
實踐
1.黃豆提前一晚用冷水浸泡
2.孵化後的大豆變大瞭。沒過黃豆的水不要倒掉，因為裡面含有黃豆，對身體不好。
3.將所有材料放入鍋內，加入沒過黃豆兩公分左右的水，大火燒開，轉小火，開蓋煮約40分鐘。
4.用同樣的方法制作黑豆。黑豆不容易煮。一定要煮一會，黑醬油可以不放，因為黑豆已經夠黑瞭。6.炒豆腐
原料：豆腐500克、生雞蛋2個、鹽少許、醬油、蔥花。
實踐：
1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽打勻待用。
2、炒鍋置中火，放適量油，燒熱，下蔥花爆香，加入豆腐，用鍋鏟翻炒幾下，然後倒入蛋液，加入適量的鹽和醬油，稍微攪拌一下即可起鍋。
7、杏鮑菇回鍋肉
材料
杏鮑菇1個香菇五花肉3-4個蒜薑3個大蔥2個豆瓣醬1勺幹辣椒5勺料酒1勺生抽1勺白糖3勺鹽和胡椒粉
實踐
1.將五花肉洗凈，用開水焯一下
2.取出五花肉，切成薄片，切好杏鮑菇
3、熱油倒入蔥、薑、蒜、幹辣椒炒出香味。小火煎五花肉後，加入1勺豆瓣醬翻炒至出紅油，再加入適量白糖
4、倒入杏鮑菇，大火炒勻，加入生抽1勺，料酒1勺，加入適量老抽，裝盤
8、茄子炒肉絲
材料
茄子;豬;大蔥;薑;生粉、嫩肉粉；醬油
實踐
1.將豬肉洗凈，切片。用醬油、生粉、嫩肉粉醃制。
2.茄子去皮切條。加鹽醃十分鐘後，擠出黑水。
3、薑去皮切塊。將蔥切成段。
4、鍋中燒開水，加入薑末和蒜末炒香，倒入豬肉翻炒。
5.翻炒十分鐘左右，加入茄子翻炒。用鹽調味即可食用。
9.冷牛肉
材料：牛尖子肉500克，花生油適量，小辣椒4-5個，青椒1個，幹辣椒2-3個，香菜2條，薑3-4片，蔥3支，2茶匙.大蒜、香油1湯匙、花椒約10克、醬油3茶匙、香醋1茶匙、雞精1茶匙、鹽少許；
實踐
1、買新鮮牛肉，洗凈後放入燉鍋（能買到牛肉的鍋都行）取適量花椒粒，幹辣椒一塊，薑幾片，然後放兩片幾勺醬油！
2、加入適量的水，蓋上鍋蓋開始牛肉。牛肉是燉的，我用的是電飯煲，所以一個半小時。
3.將燉好的牛肉撈出，稍微冷卻後再切片。準備香菜、蔥、蒜、辣椒、青辣椒、薑飯！在熱鍋中加熱花生油，加入蒜末、薑末、小辣椒和青辣椒，炒香。
4、加入兩勺老幹媽油辣椒，（加花生的油辣椒更香），炒香後加入生抽、適量雞精和鹽攪拌均勻。
5、將鍋內的調料倒入牛肉盤中，加入香油1茶匙、香醋1茶匙，撒上香菜和蔥花，拌勻即可享用。
10.紅油豬耳朵
材料
豬耳朵黃瓜洋蔥辣椒切碎植物油鹽醬油醋
實踐1.豬耳朵、黃瓜、洋蔥切碎。
2、在花椒粉中加入兩湯匙植物油、少許鹽、少許醬油和少許醋拌勻。
3、鍋中油燒熱，倒入之前拌好的剁椒，搟圓。
4.將炒好的紅油淋在切好的絲上，拌勻