茄子和“它”才天生一對，延緩衰老預防高血壓，我傢常吃比肉還香_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-05-15 07:21:45

夏天到瞭，又到瞭吃茄子的季節，這個季節的茄子，一個個飽滿又新鮮，品種不同，顏色也不相同，做法也很多樣，既可以燉煮、還能涼拌都是一道不錯得美味。

營養價值也不容小覷，茄子中的維生素和礦物質含量特別豐富，每100克茄子中維生素e的含量就高達150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍，有很好的抗氧化功效，延緩機體的衰老。

與土豆同食，不僅可以延緩衰老還能預防高血壓，土豆中含有豐富的鉀元素，可以促進體內鈉的排出，調節機體酸堿平衡，有效的預防高血壓。

下面分享一道茄子燉土豆的做法給大傢，有需要就趕緊收藏吧！

茄子燉土豆

配料:

2.準備薑絲、蒜片和蔥花；

3.茄子洗凈，土豆去皮洗凈，切滾刀塊洗去表面淀粉，浸泡在清水裡；

4.小火起鍋，放入五花肉，慢慢煸出油脂，把五花肉裡的油脂盡量耗出來；

5.放入薑絲、蒜片炒香，再放蔥花和十三香，翻炒出香氣；

6.撈出土豆塊，放進鍋裡翻炒；

7.土豆塊周身全部沾到油脂後放入一些黃豆醬；

8.翻炒出濃濃的醬香；

9.之後添加清水，沒過土豆塊；

10.茄子用手撕成條塊狀，邊撕邊放入鍋中；

11.適量加些鹽，翻拌均勻，燒開後轉中火燉30分鐘左右；

12.湯汁已漸漸變得濃稠，放入尖椒塊，翻拌均勻，再大火燉5分鐘；

13.放入蒜末和牛肉粉，翻拌均勻出鍋；