第一步:首先需要準備好熟的牛蹄筋。註意一定是熟的。之後再將牛蹄筋切成如圖所示的小塊。

第二步:鍋子裡放入適量的水水燒開之後把牛蹄進入放入水中煮兩分鐘左右。再將牛蹄筋用清水沖洗幹凈。

第三步:鍋子裡放適量的油燒熱。放入適量的幹辣椒和麻椒。

第四步:放入一大勺的老幹媽。一小塊的火鍋底料。放入適量的蔥薑八角和香葉。

第五步:加入適量的水在放入剛剛好的牛蹄筋,加入一勺的鹽。一勺的雞精和海鮮醬油。四塊的小冰糖。蓋上蓋子燜至40分鐘左右。

第六步:打開蓋子之後將流體用碟盛出來。上面加上1些些香菜,如果喜歡吃香菜,可以放入一些再切一些小原型的小米辣和青辣椒。

