“八大”菜系裡面，東北菜沒有排上號，可這幾道菜卻震驚瞭南方人
中國的八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。在“八大”菜系裡面，其實東北菜是沒有排上號的，但這也並沒有妨礙它的生意。即使在遠離其發源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。每個地方都有自己獨特的飲食特色，有的地方的飲食特色就非常的明顯，與眾不同。
東北菜就猶如東北人一樣豪邁，喜歡煮一大鍋，也喜歡將各種蔬菜都燉在一起，燉菜是日常生活中最常見的吃法之一，平時傢裡燉上一大鍋菜，一傢人吃的時候感覺很溫馨，好像所有的菜都可以燉著吃。東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、色鮮味濃、總之東北菜也十分具有特色，不管蒸煮燉都是一大鍋，吃的東北人健健康康人高馬大。
說瞭這麼多，小夥伴你們自己來感受一下吧！
一、血腸，很多人都不知血腸是什麼東西，小編給大傢講解下：就是用豬血灌到腸衣中，然後加熱，血遇熱凝固，其外形就和我們平時吃的香腸一樣啦，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，熱乎乎的特別香，吃過的人都懂。有一首著名的網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》，最後一句說：“翠花，上酸菜！”這裡的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。
二、土豆幹，東北的土豆幹是新鮮土豆風幹制成，一般用來炒雞肉，或者在東北獨有的亂燉中加上一點。土豆是非常健康的食材，瘦身期間拿來代替主食，熱量比米飯低一倍以上，加上土豆含有豐富的膳食纖維，高飽腹感低脂肪，減肥期間可以適量的食用。
三、三刺魚，學名叫黃桑魚，在東北也叫做嘎牙子，它是一種沒有鱗片、不吃素的魚。魚燉起來以後，味道賊拉的鮮嫩，那細嫩緊致的身體含在嘴裡，輕輕一咬，要上天瞭！這個魚燉起來真的是特別新鮮的，在東北真的是很受歡迎！
四、鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。外酥裡嫩東北鍋包肉，別具風味，這道菜吃完第一口，就想把一盤子全吃掉，實在是太好吃。
五、豬肉燉粉條，是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜肴，深受南北方人的喜愛。燉好的後香氣撲鼻，肉香而不膩，粉條吸足瞭湯汁，滑溜溜帶點小筋道，非常好吃。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。東北的粉，那是純手工做出來的，土豆粉白中帶著點透明，粗細均勻，沒有疙瘩，和豬肉一起下鍋，絕對不會粘湯、碎掉，並且口感依然筋道、滑溜溜的，透明的還帶著肉香。秋冬季節熬一大鍋這個菜全傢都能管飽，一人兩碗吃得飽飽的。據說吃過這道菜的，才算是正宗東北人，你們贊同麼？假如晚上我請你吃飯，這幾道東北菜，你會選哪個？歡迎都來評論說說！
