火腿漢堡的傢常做法，其實很簡單，味道非常好，自己做的放心吃
火腿漢堡
自制的漢堡，好吃又實在。提前做好漢堡胚，第二天一早，用料十足的大漢堡入肚兒，這一上午的能量滿滿的瞭！
原料：高筋面粉、牛奶、酵母、白糖、黃油、表面刷牛奶、表面撒白芝麻、火腿腸、生菜葉、番茄沙司、沙拉醬、奶酪片。
做法步驟：
第1步、漢堡胚材料準備好
第2步、先把白糖、牛奶入大碗中，再倒入面粉、酵母
第3步、混合均勻無幹粉後，手揉光滑，再加入軟化的黃油
第4步、繼續揉面，待面團非常滋潤，而且能輕拉出這種薄膜，就可以瞭
第5步、將面團揉圓，放在大碗中，蒙上保鮮膜，在溫暖處進行基礎發酵
第6步、待面團是原來的2倍大時，手指蘸面粉，在面團頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵完成。如果塌陷，說明發酵過頭瞭；如果回縮，說明發酵不夠
第7步、面團取出，置於揉面墊上，稱重分成兩等份，分別揉完，放進漢堡模具中，如果沒有漢堡模具，直接揉成小圓面團也是可以的；然後放在溫暖濕潤的環境下進行二次發酵，我是放在烤箱中，溫度38度，烤箱內放瞭一碗溫水
第8步、待面坯是原來的2倍大時，表面抹一層牛奶，再撒少許白芝麻；如果想要表面亮亮的，可以刷一層雞蛋液；此時烤箱開始預熱180度
第9步、將漢堡生胚送入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，18分鐘左右，上色到滿意程度時，可以加蓋錫紙
第10步、面包出爐後，可以立即脫模，晾架上晾涼後入袋保存
第11步、沙拉醬、番茄沙司、奶酪片準備好，生菜洗凈瀝幹水，火腿腸切片，薄厚隨意
第12步、將漢堡胚橫分成三等份
第13步、按自己的喜愛夾上火腿片、生菜葉、奶酪片，擠入沙拉醬、番茄沙司
第14步、隻需一杯奶，或者一杯豆漿，美味營養的早餐便做好啦
第15步、實實在在的大漢堡
小貼士：
沒有漢堡模具，可以將面團分成三等份，揉成圓面團進行二次發酵，這樣就可以做兩層的漢堡瞭；對於上班族來說，早上上班時將面發好，放在冰箱裡進行基礎發酵，下班回來後將其從冰箱裡取出，進行整形、二次發酵、烤制，第二天一早隻需夾入自己喜歡的材料就可以做好啦；漢堡烤制的時間和溫度視自傢烤箱和漢堡胚的大小來調整。
來自美食天下Meggy跳舞的蘋果的作品。