雞蛋美食，一天三頓吃不夠
雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中是最高的。科學傢們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。下面小編帶你們走近雞蛋美食裡，速來圍觀！
1：豆腐切成片，開水裡加入適量鹽，豆腐放進去泡一會。肉末加入雞蛋液裡，加入蔥白末、薑末、一點點生抽和適量鹽，攪拌均勻。鍋裡加入適量油，放入豆腐煎到兩面金黃。將豆腐均勻鋪好後，倒入混合好的雞蛋液。
2：片狀奶酪切小丁,土豆內打入一個雞蛋，放入奶酪丁，蔥花，鹽，胡椒粉，然後烤箱預熱180度中層30分鐘即可.
2：蛋液過濾到盤子裡之後，我們用保鮮膜把盤子包起來，這樣可以防止倒流水滴到蛋液裡面，包好之後，拿個牙簽輕輕的在保鮮膜上面戳上幾個小洞,這樣比較容易熟！然後蒸鍋上汽之後，把盤子放蒸鍋裡大火蒸約6分鐘即可出鍋！
3：雞蛋在蒸的過程中，我們可以把芒果切一些小塊出來，等雞蛋蒸好之後，擺上一些芒果塊和杏仁到蒸蛋的盤中間，這樣一道奶香四溢，鮮嫩滑口的牛奶燉蛋就做好瞭，不但營養豐富還很好吃，喜歡的小夥伴們就做來嘗嘗，保證你會喜歡上這道美食噠！
2:鍋中再次熱油，下薑絲炒香。放入醃好的蒜苔炒，炒一分鐘後調入生抽。炒至蒜苔微微變色，放入炒好的雞蛋。翻炒勻即可出鍋。
2：在煎雞蛋剩下的油中，放入蒜進行爆香,將紅辣椒、青椒炒熟，然後放入剛剛煎好的金錢蛋。最後加入老幹媽、油，繼續翻炒均勻，好吃誘人的金錢蛋就可以出鍋啦。
3：如果不能吃辣，可以選擇菜菜這種肉厚的菜椒，炒出來甜辣甜辣的，非常下飯哦！
1：骨頭先冷水下鍋焯一遍，再放到鍋裡煲到骨肉分離。放涼之後拆下骨頭上的肉，留一碗湯備用。蒜苗切段。煎荷包蛋，並切塊。炒香蒜苗，下拆骨肉炒香，加生抽調味。如果喜歡吃辣，也可以放青椒進去一起炒。
2：下肉湯和雞蛋一起煮到湯汁浸滿，出鍋前嘗嘗咸淡，適量加鹽。如果嫌肉湯不夠濃鬱，可以另外再加燉好的雞湯之類。拆骨肉韌且入味，雞蛋裡一咬一嘴湯汁。
1：將雞蛋放進鍋裡煮熟，剝殼，在頭部上切開一個口，蛋黃去掉，剩下的材料切丁。然後在鍋裡倒入適量的油，熱鍋後把所有的材料炒熟，加入適量的調味料。
2：最後把炒熟的材料裝入雞蛋中，鍋裡燒開湯水，把它淋在上面，西蘭花做裝飾。
寶寶們快吃起來吧！如果你在閱讀本文的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回復你的哦！