5月21日小滿節氣，記得多吃這3樣健康平安過夏天，老傳統別忘記！
5月21日小滿節氣，記得多吃這3樣健康平安過夏天，老傳統別忘記！
在我們的日常生活中，二十四節氣事大傢都知道的，二十四節氣歌也是從小就會，“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降”。再有幾天就是小滿瞭，小滿，是二十四節氣中的第八個節氣，夏季的第二個節氣。今年的小滿是5月21日，小滿之後天氣漸漸由暖變熱，並且降水也會逐漸增多，小滿，標志著炎夏登場。小麥類等夏熟作物籽粒飽滿但未成熟，故稱小滿。
在小滿節氣到來之時，在各地也是有一些傳統食俗的，例如：吃苦味菜等等，不但應季還健康。我們一起看看小滿節氣都要吃哪些傳統的東西吧~~
一：苦瓜
在小滿節氣，傳統習俗要出苦味食材，苦瓜是選選，苦瓜可以清熱去火，也很適合夏天，別忽略瞭這個食材。
推薦：苦瓜薏米排骨湯
苦瓜薏米排骨湯的做法：材料：排骨少許，苦瓜1個，薏米，紅棗少許，枸杞幾粒，蔥段，薑片，綠豆，陳皮，山楂。
1，把排骨焯水備用，綠豆1把，陳皮，山楂片2片，苦瓜洗凈，去籽，切成小塊。
2，把綠豆，薏米，陳皮，山楂片，排骨全部放入砂鍋中，加上蔥薑大火燒開，改成小火慢慢燉大約40分鐘，湯濃肉爛。
3，然後加入苦瓜燒開，加鹽調味繼續燉2分鐘，撒上幾粒枸杞點綴，加少許鹽和雞精調味，出鍋即成。
二：蒲公英
蒲公英是這個季節的苦味野菜，包括苦菜等等，都是很不錯的，蒲公英全身都是寶，除瞭蒲公英中的葉子和根對身體很好之外，花朵對於身體的好處也有很多。蒲公英不但可以抗菌，還可以消癰散結，對於乳腺的好處是很大的。常吃蒲公英對於身體健康很有好處，小滿季節采摘來吃吧~~
推薦：蒲公英炒鴨蛋
蒲公英炒鴨蛋的做法：材料：蒲公英適量，鴨蛋2個，鹽少許，蔥末少許，花生油適量。
1，把采摘來的蒲公英多次沖洗，充分地清洗幹凈，放到案板上，用刀剁成細末。
2，鍋裡放入花生油燒熱，放入蔥末爆香，倒入剁好的蒲公英煸炒均勻，然後加入少許鹽炒勻提味。
3，打入鴨蛋煸炒均勻，炒成塊狀以後，稍微加上一點水，繼續煸炒均勻，使鴨蛋充分熟透，就可以關火出鍋。
三：蒜苔
蒜苔是這個季節的應季食材，在我們北方有小滿節氣吃蒜苔的習俗，蒜苔是大蒜種植出來的，具有和大蒜一樣的作用，可以預防感冒，很適合這個季節。
推薦：蒜苔炒肉絲
蒜苔炒肉絲的做法：材料：蒜苔，五花肉，蔥，薑，鹽，醬油，花生油。
1，鍋裡放入花生油，入蔥薑爆香，倒入五花肉煸炒出油，加入少許醬油煸炒。
2，倒入蒜苔段，大火翻炒，炒2分鐘，然後加鹽調味，直接關火轉盤就可以瞭，很簡單的一款傢常菜也是這個季節的應季菜。
峰兒話語：
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