烤馕原來還可以這樣吃，土豆雞塊燴一下，吸收湯汁咸香可口，好吃
大傢好，我是舒晨，每天在這裡分享各種傢常美食，今天給大傢分享咸香可口的“土豆雞塊燴馕”。
昨天在超市買瞭烤馕，價比超高，隻是買的有點多瞭，不知道咋吃瞭。孩子說：“媽媽，用土豆雞塊燴一下”。我問他：燴是咋做？他說：“就是做土豆燒雞塊，然後把馕放在上面就可以瞭”。看來媽媽會做飯孩子也受影響呢。不過也不錯，就這樣做，土豆雞塊燴馕，土豆軟糯，雞塊軟爛易脫骨，馕吸收湯汁咸香可口。做法簡單，步驟詳細，孩子超喜歡吃，看一下具體是怎麼做的吧。
【土豆雞塊燴馕】
材料：土豆 雞塊 馕
輔料：大蒜 生薑 大蔥 幹紅辣椒 香葉 桂皮 八角 良薑
調料：植物油 食鹽 味精 白糖 老抽 豆瓣醬
做法：
1. 涼水加入薑片，料酒和雞塊
2. 大火煮開，用勺子撇去表面浮沫
3. 煮10分鐘，將雞塊控水撈出到盆中
4. 生薑一塊切成薑片，切好放入盤中備用，大蒜從中間切開，切成蒜粒
5. 將大蔥斜刀切成蔥花，切好放入盤備用
6. 加入八角，桂皮，香也，草果，良薑，幹紅辣椒
7. 削去外皮的土豆，切成滾刀塊，
8. 切好放入大碗中，加入清水浸泡，否則氧化變黑
9. 一個烤馕，先切成寬條，再改刀切成三角形或是菱形片都行
10. 切好的馕放入盤中備用，
11. 起鍋加入植物油，油熱倒入雞塊
12. 大火翻炒，炒出水分，加入白糖繼續翻炒
13. 翻炒均勻，倒入輔料翻炒爆香
14. 翻炒均勻，加入一勺豆瓣醬，
15. 翻炒均勻，炒出豆瓣醬中的紅油，加入一勺老抽
16. 翻炒至上色均勻，倒入控幹水分的土豆塊
17. 翻炒3分鐘左右，加入清水或是高湯
18. 大火煮開，加入食鹽，味精，胡椒粉
19. 大火煮開，蓋上蓋子燉10分鐘
20. 10分鐘後將幹紅辣椒，八角，香葉等輔料挑出，大火收汁
21. 大火收汁，將切好的馕放入一個盆中，
22. 將做好的土豆雞塊倒入馕的表面
23. 撒上香菜段點綴，美味即享
溫馨提示：
1、 雞塊涼水下鍋，加入薑片和料酒大火煮開，用勺子撇去表面的輔料
2、 焯水10分鐘即可控水撈到盆中備用
3、 植物油燒熱下入雞塊炒香炒出汁水，加入白糖翻炒，倒入輔料爆香
4、 加豆瓣醬炒出豆瓣醬的紅油，加入老抽上色
5、 土豆塊要想軟糯要和雞塊一起炒炒
6、 燉10分鐘左右，大火收汁，
7、 收濃之後將土豆雞塊連湯汁一起倒在切好的馕塊上
土豆雞塊燴馕，馕吸收土豆雞塊更加咸香味美，土豆軟糯，雞塊軟爛易脫骨，還帶著烤馕特有的味道，更加有食欲，一個馕還不夠吃瞭，不過吃瞭馕，還可以配著米飯，絕對值得一試。可以做給傢人嘗嘗，步驟詳細，希望您能夠喜歡。