面條煮多瞭不要浪費！這麼做營養翻倍還養胃，5分鐘就能端上桌
情动心
2023-05-15 15:25:33
面條煮多瞭不要浪費！這麼做營養翻倍還養胃，5分鐘就能端上桌。在日常生活中，我們經常遇到面煮多瞭的這種情況，倒掉真的太浪費瞭，今年就教你怎麼變廢為寶，把多出來的面條做成美味，答案是可以把面條做成“韭菜烀餅”。烀餅作為是錦州的特色美食之一，因為它以色澤飽滿新鮮，口感十足而受許多人的喜愛。同時，它的配菜材料也很豐富，味道美味，讓人吃瞭贊不絕口。這次搭配“起陽草”的韭菜，兩者的美味合二為一，更加能增強吃飯時候的幸福感和滿足感，可以說是一舉兩得。
韭菜烀餅
By小鬧and小牛
配料：
雞蛋一個適量、韭菜適量適量、新良玉米粉50克、蝦皮30克、水適量、精鹽適量、花生油適量
烹飪步驟：
1.材料準備好，新良玉米面是調和好的，我們不用再加中筋粉，如果沒有1:1混合玉米面跟中筋粉
2.玉米面加水調成糊狀，用勺子舀起，成順滑流淌狀
3.電磁爐來到600火力，鍋中放入玉米油，放入蝦皮煸香，盛出備用
4.雞蛋打散，放少許鹽，電磁爐900火力，鍋中放少許油，放入雞蛋液，炒熟
5.雞蛋炒熟後，用刀切成小塊，備用
6.韭菜切末，混合雞蛋，蝦皮
7.鍋中放少許油，小火，玉米面用勺子盛出少許，攤成小餅，表面放入混合好的韭菜雞蛋餡，烙熟即可，玉米餅底部有鍋巴口感會更好
8.別看做法簡單，但是口感真的很棒，小朋友也很喜歡，我是邊做熊孩子邊吃
烹飪小貼士：
1、韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
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