有些蔬菜不宜多吃原因是會發胖_美食料理

星辰健康网

2023-05-15 15:28:17

主食碳水吃多瞭會胖，所以有不少人為瞭避免自己攝入過多的糖，選擇在一餐中減少或者幹脆不吃主食，隻吃菜肯定會瘦。但有些蔬菜也不能多吃。

主食除瞭我們熟悉的米面制品等谷類外，還包括各種有色谷類，薯類和豆類。

以上我們統稱為粗糧，粗糧一般泛指粗加工食物，能通過現在的樣子看到它原來樣子的食物，就是粗糧。

谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥；雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆，小扁豆；塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯，芋頭，藕，荸薺，菱角。

糖對人體而言非常重要，吃多瞭則有百害而無一利，如果你的一餐中有米飯或者面，那麼在配菜中又有土豆絲、部分豆類等等，你這一餐的糖份攝入就會明顯超標。

過多的糖分會轉化成脂肪，使人變胖，血糖值升高、患上糖尿病，吃糖過多還會導致胃潰瘍、腎及尿道結石，口腔潰瘍、視力下降、高脂血癥等疾病的發生。

我們廣義上說的蔬菜，一般是指可以被當做菜肴烹飪的植物或者菌菇藻類，土豆、蓮藕、山藥、南瓜、百合。這5種食物中的淀粉含量，都是普通蔬菜的近5倍之多。

如果，把這5種淀粉含量比較高的蔬菜當做普通蔬菜來吃，再搭配上一些常規主食，比如酸辣土豆絲配米飯、排骨山藥配玉米，這樣吃下去，碳水化合物就會攝入過多，體重就會升高！

你還知道哪些不宜多吃的蔬菜呢？